Pour que mon gratin d aubergine soir plus présentable , j'ai décidé de le mettre dans tes petites terrines! je trouve cela encore meilleurs

Pour 4 personnes :

  • 3 aubergine
  • 450 g de boeuf haché
  • 2 oignons
  • 1 petite boite de pulpe de tomate
  • 1 boite de champignon
  • 1 cuillère à soupe de basilic et persil ciselés
  • 30 g de beurre
  • 100 g de gruyere râpé
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Couper les aubergines en deux dans let y mettre un filet d huile d olive et enfouner 15 min au four a 180

Dès que les aubergine sont cuite prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère.

Hacher les oignons et les faire revenir 3 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter la viande hachée, laisser cuire 3 minutes, puis ajouter la chair des aubergines, la pulpes de tomate, les champignons, le persil, saler et poivrer. Laisser cuire encore 3 minutes.


Répartir  la préparation dans les ramequin et soupoudrer de . Cuire 20 minutes au four préchauffé à 220°C. Décorer d'aneth.

PS: a servir avec du riz !

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