26 septembre 2010

concours maxi

Voila j'ai décidé de participer a mon premier concours de cuisine Je vais le faire avec le magazine MAXI: le principe est de composer un menu amuse bouche, entrée, plat et dessert pour 6 personnes pour les fêtes de fin d'années. Il est préférable d'utiliser les produits de saisons Je suis une simple cuisinière qui ne pourrais pas participer à MASTER CHEF mais bon on ne sait jamais je gagnerais peut être ce concours Je vous tiendrais au courant VOICI LE MENU QUE JE VAIS PROPOSER: - VERRINE DE NOIX DE ST... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

POULET FARCI AU FOIE GRAS SPECULOS ET MARRONS ET SES ENDIVES CARAMELISEES

Petite recettes que j'ai voulu testé car je vais participé a un concours sur les fêtes de fin d'année ce poulet avec ses endives est vraiment très bon une saveur sucrée salée , avec la farce du poulet qui est un régal pour mes papilles Ingrédients Pour 6 personnes : Un beau poulet fermier d’environ 1,5 à 2 kg 200 g de Foie gras mi-cuit, détaillé en dés 15 biscuits Spéculoos , écrasés 100 g de chair de Marrons pelées et cuites aux braises, émiettées 2 cuillères à soupe d’ Huile d'olive Sel Poivre... [Lire la suite]
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