Il me restait des tomates séchée et des olives et pour innover un peu j'ai tester cette recette

cela est très bon et change de la tapenade au olives

Un conseil ne la mangez pas le jour même car elle est très salé

elle est meilleur au bout de 48h

Pour 8 personnes :

  • 120 g de tomates séchées à l'huile
  • 100 g d olives vertes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de pignons
  • 5 cuillères à soupe d'huile d olive
  • 1 cuillère à café de câpres égouttées
  • 1 cuillère à café d'herbes de provence
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Passer au mixer. Arrêter le mixer avant que le mélange soit trop pâteux.

Rectifier l'huile d'olive, les câpres, les pignons, le citron et les herbes de provence selon le goût désiré.

PS: très bon sur des rondelles de baguette

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