Une recette très simple mais très bonne qui change de l'escalpe de veau juste doré ou pané

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 4 escalopes de noix de veau ou noix de
veau
- 4 tranches de jambon de Parme (ou un jambon italien)
- 1 mozzarella
quelques feuilles de basilic 


Préparation :


Préchauffer votre four en position
grill à 200°C.

Poêler les escalopes de veau pendant 4 à
5 mn.

Déposer les escalopes dans un plat qui va au four.
Superposer le basilic
la tranche de jambon de Parme et de la mozzarella
coupé en petits dés.
Passer au four pendant 5 mn à mi-hauteur jusqu'à ce
que la mozzarella grille un peu.
Servir avec des pâte a la sauce tomate

Bon appétit

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