Encore une recette copier sur le blog touche de saveur

hum j'adore le mélange chocolat noir et chocolat blanc

Ingrédients

 

Pour 6-8 personnes

 

4 oeufs

125g de sucre blond

1 sachet de sucre vanillé

130g de farine

1 pincée de sel

140g de beurre ramolli

70g de chocolat noir

70g de chocolat blanc

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake classique et l'entreposer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.

 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre blond jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Ajouter la farine, mélanger. Peser et diviser la préparation en 2.

 

Faire fondre chacun des 2 chocolats séparément au bain-marie.

 

Incorporer le chocolat noir fondu à l'une des 2 masses ainsi que 70g de beurre mou.

 

Incorporer le chocolat blanc fondu à l'autre masse ainsi que le sucre vanillé et 70g de beurre mou.

 

Foutter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel, diviser en 2 et incorporer délicatement dans chaque pâte.

 

Verser 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat blanc dans le moule, lisser, verser par-dessus 4 bonnes cuillères à soupe de pâte chocolat noir, lisser...répéter l'opération une fois.

nfourner 50-55 min, la lame du couteau doit ressortir sèche.

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