Alors que faire avec mes aubergines? Bien sur j'ai de suite penser a la moussaka mais je voulais la faire d'une autre manière 

comme j'avais de la ricotta dans le frigo j ai décidé d'en rajouter

Ce plat était vraiment fabuleux et j'ai encore réussi a faire manger des légumes a mon grand

bonhomme!!

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INGREDIENTS:

- 3 aubergines

- 250g de ricotta

- 2 CS de parmesan

- 1/2 boites de chair de tomates(ou mixer 3 tomates)

- 1 oignon

- 80g de fromage blanc(0% pour moi)

- 300g de hachis

- basilic

- sel poivre, huile d olive

 

PREPARATION:

 

-Laver les aubergines  couper les extrémités et les couper en fines rondelles 

- Les faire cuire de chaque coté  quelques minutes dans de l huile d olive rajouter sel et poivre puis les mettre de coté sur du papier absorbant

- Huiler une poele et y faire revenir l'oignon, le hachis et 1/2 de la boite de chair de tomate

-Pendant cette cuisson  préparer la ricotta en la mélangeant avec le basilic salez et poivrez

- Mélangez le fromage blanc avec le parmesan

-Dans un plat allant au four alterner couche d 'aubergine , hachis et ricotta

- finir par le mélange de fromage blanc

Enfourner pour 30- 40 min dans un four a 180

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