Lors de ma petite balade journalière sur mes blogs préféré , j'ai suis tombé sur le gâteau reine de saba de LOULOU

J'ai de suite craqué dessus et est donc décidé de le tester!! c'est vraiment délicieux avec cette mousse légère a la fraise!!

Mon fils de 5 ans a devorer une grosse part pour son 16h et ma dit "c'est meilleur que les petits pains!"

La seul modification que j'ai apporté c'est que j'ai fait un 2ème gâteau par le dessus 

mais qui n'est pas obligatoire

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INGREDIENTS:

Pour le gâteau a faire 2 fois (pour moi):

50 g de farine
75 g de beurre
75 g chocolat noir
50 g sucre
2 oeufs

 

Pour la crème :

250 g mascarpone
50 g sucre
des fraises ( ou framboises)

 

Préparez le gâteau :

Préchauffer le four à 180°.

Faites fondre le beurre + chocolat – Réservez.

Fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre.

Rajoutez la farine, puis le chocolat-beurre fondu.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez-les à la préparation précedente.

Faites cuire environ 18 mn.

laissez refroidir sur une grille.

 

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Pour la crème :

Mélangez le mascarpone avec le sucre.

 

Montage :

Versez la crème mascarpone au centre du gâteau et disposez les fraises en lamelles.

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