14 septembre 2011

CREME BRULEE A LA PISTACHE

Dans mon placard j'ai retrouvé des pistache émondé que j'avais commandé sur le net, donc j'ai décidé de refaire de la pâte de pistache et par la même occasion de tester une crème brûlé avec cette saveur!! Pour 6 ramequins: - 80 g de sucre + 20 g pour caraméliser les crèmes - 50 g de pistache décortiquées et non salées - 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait - 25 cl de crème fleurette (entière à 35% de matière grasse) - quelques gouttes d'amaretto Fouetter les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 07:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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