Voici une très bonne recette de pains au lait que j'ai vu sur le livre mode&travaux

J'avais reçu un colis régilait et comme il me restais du lait en poudre j'ai voulu tester

Ils sont vraiment délicieux mais a manger le jour même car ils durcissent vite

INGREDIENTS:

80 de lait en poudre régilait

10g de levure fraîche

50g de beurre

1 oeuf

250g de farine

12cl d'eau

5g de sel

10g de levure sèche

POUR LA FINITION:

1 oeuf

sucre cassonade

 

 

Délayer la poudre de lait et la levure dans l'eau tiède

Verser tous les ingrédients dans le bol du de la MAP mettre le programme pâte

Sortez la pâte et découper 6 pièces dans la pâte et faire des petites boule. Laisser reposer 10/15 min

sur une feuille de cuisson rouler ensuite en petit pain et laisser lever 1h30

Préchauffer le four a 190. Badigeonner les pains d oeuf battu et saupoudrez cassonade.

Faire cuire 15min en surveillant

23 SEPT 2011 018