31 janvier 2012

GALETTE DES ROIS COCO CHOCOLAT

Je me suis enfin décidé a faire ma galette des rois, il est temps nous sommes la derniere semaine de janvier Donc cette année je vous propose une galette des rois avec mon ingrédient préféré la noix de coco hum un vrai régal, je suis juste un peu décu par la pate qui est une pate herta mais epaisse INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées 100 g de noix de coco 100 g de sucre + 30g de sucre a la noix de coco 130 g de beurre 2 oeufs 100 g de chocolat 1 jaune d 'oeuf pour la dorure Mélangez le beurre liquide avec les sucre,... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

CONCOURS LE CHOCOLAT DANS TOUS SES ETATS DE "MILI"

Coucou à tous ! Mili organise un concours sur le chocolat. Miam miam le chocolat que ce soit le blanc , noir au lait c'est un vrai régal Pour les modalités du concours cliquez sur la photo     Le blog de Mili "Cuisine, pâtisserie, chocolat and co" est remplis de super recettes, allez y faire un tour ;o). J'ai décidé de participé a ce concour avec mon moelleux au chocolat et ses petits nounours Ingrédients: 150 g de beurre 4 oeufs 200 g de chocolat noir 10 petits oursons + 30 pour la déco 75 g... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

VERRINE DE SAUMON,MANGUE ET FENOUIL

Voici une verrine qui ravira vos papille , c'est vraiment tres frais et c est un vrai régal Pour les personnes qui sont réticente au fenouil vous pouvez y aller les yeux fermé on ne le sent quasiment pas 200 g de filets de saumon 1/2 mangue 1 fznouil 1 échalote le jus d'1/2 orange le jus d'1 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sem piment d'Espelette (au goût) quelques brins d'aneth 1  Couper en petits cubes le saumon, la mangue, les échalotes et le fenouil. 2  Préparer la sauce avec le... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

PANIER BIO SEMAINE 4

J'attend avec impatience ses semaines ou je sais que je vais avoir mon panier BIO Et c'est avec bonheur que j ouvre le mail m'annoncant ce que je vais avoir dans mon panier le jeudi   Si vous aussi vous souhaitez manger de super fruit et legumes n'hesitez pas pas commander vos paniers sur ... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

VELOUTE DE POTIRON,COCO, CITRONELLE ET GINGEMBRE

voici un velouté qui est vraiment a tombé, il est tres simple mais vraiment délicieux   500 g  de potiron 15 à 20 cl de lait de coco  35 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 bonne cuillère de citronnelle  en poudre 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre sel et poivre Retirer la peau de la courge et la couper en dés.Dans une grande casserole, déposer les cubes de courge, le bouillon émietté, le gingembre  et la citronnelle, puis recouvrir d'eau.Faire cuire à couvert sur... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

VERRINE DE SAUMON CHEVRE AVOCAT

Voici une petite verrine que j'avais préparé lors du nouvelle an Pour 8 a 10 verrinne 2 avocats bien murs 300 gr de saumon fumé la moitié d une buche de chevre 1/2 citron 20 cl crème fraîche Ciboulette Hacher finement le saumon Faire une purée d'avocat avec le jus d'un demi citron Mélanger la crème fraîche avec le fromage.Hacher finement le saumon Mélanger la crème fraîche avec le fromage. Placer dans chaque verrine une couche de chaque mélange en commençant par l'avocat. Mettre au frais
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19 janvier 2012

THON MASSALE

J'ai commencé il y a 15 jours  la chrononutrition une  nouvelle facon de s'alimenter qui permer soit de perdre du poids ou simplement comme de s'affiner ou l on souhaite d'apres notre morphologie le principe: manger gras le matin, dense le midi, sucré au gouter et très leger le soir Alors une tres bonne recette pour un repas du soir, moi j'ai faite cette recette avec du thon en boite et ce fut très bon Pour 2 personnes: - 1 boite de thon - 2 tomate - 1 oignon - ail,thym,sel, poivre - epice masalé , curcuma   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

PAPILLOTE DE POULET AU CURRY ET COCO

VOICI UNE RECETTE QUE JE CONDESIDERE COMME LIGHT CAR CUIT EN PAPILOTTE, APRES LES FETES C EST VRAIMENT UN TRES BON PLAT     2 escalopes de poulet 2 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI 1/2 courgette Noix de coco râpée Curry en poudre Sel et poivre Préchauffez le four Th. 6/7 (200°C). Lavez et découpez la courgette avec sa peau en petits morceaux. Coupez 2 feuilles de papier sulfurisé. Sur chaque feuille, disposez une escalope de poulet, poivrez et saupoudrez d'une cuillerée de Fond de Volaille. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

BLANQUETTE DE PORC AU LEGUMES

JE SOUHAITAIS FAIRE UNE BLANQUETTE DE VEAU MAIS N AYANT PAS CETTE VIANDE J AI PU VOIR QUE L ON POUVAIT LE FAIRE AVEC DU PORC DONC JE ME SUIS RATTRAPER SUR CETTE VIANDE QU IL ME RESTAIT DANS LE CONGELO MA FOIS CE PLAT FUT UN REGALE MEME LES ENFANTS EN ON REDEMANDER - 1kg de porc- 10  pommes de terre- 6 carottes- 6 poireaux- 20cl de crème fraiche épaisse- 150g de gruyère rapé- un peu de muscade ou de piment d'espelette- 3 c a s de persil haché- 4 c a s de maïzena- sel , poivre - des champignons de paris congelés , en conserve ou... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BASALMIQUE

Voici une superbe recette que j'ai vu sur le site de AàZ et  que j'ai tester pendant les fêtes le gout de la sauce avec le magret est vraiment excellente 2 gros magrets de canard 6 échalotes pelées et hachées 10 cl de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel sel, poivre   Préparez les magrets : retirez l’excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez. Déposez les magrets côté peau dans une... [Lire la suite]
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