Continuant toujours la chononutrition le soir je dois manger principalement du poisson

Je suis tombé sur cette recette du blog épices et gourmandises

Un vrai régal

- 3 pavés de thon,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Pour la crème de tomates aux olives :

- 40 cl de coulis de tomates,
- 1 oignon,
- 1 CS d'huile d'olives,
- 1 dizaine d'olives noires,
- 1 pincée d'origan,
- 1 pincée d'herbes de Provence,
- bouquet garni (la pointe d'un couteau),
- sel et poivre 5 baies du moulin.

Préparez la crème de tomates aux olives :

Epluchez l'oignon, coupez-le en fines particules et
faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. 
Ajoutez le coulis de tomates ainsi que les olives dénoyautées
et coupées en petits morceaux.
Saupoudrez d'herbes de Provence, du bouquet garni et d'origan.

Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Passez ensuite le mixer plongeant afin d'obtenir un velouté-crème.
Réservez.


Dans une poêle, faites revenir les pavés de thon dans l'huile d'olives,
et laissez-les cuire environ deux à 3 minutes sur chaque face,
en prenant soin de baisser la chaleur de la plaque.

Laissez-les mijoter ensuite 5 minutes sous couvert,
en les retourant de temps en temps.

Dressez vos assiettes !

désolé la photo n'est pas tres esthétique mais je vous confirme que c'est super bon

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