Voici une recette que j'ai piocher dans mon magazine vie pratique gourmand de mars "special chocolat"

INGREDIENTS:

- 200g de chocolat noir

-2 oeufs

- 120g de beurre

- 20 cl de creme fleurette

- 180g de sucre

- 160 g de farine

- 80 de poudre d'amande

- 1/2 cc de levure chimique

 

Portez la crème a ébulltion, puis versze la dans un grand bol sur le chocolat grossièrerement haché.

Laissez reposer pendant 1 min puis mélanger en cercle avec une spatule

Couvrez de film alimentaire et placez 2h au réfrégirateur en mélangeant de temps en temps

 

Préchauffez le four a 160°

 

Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux et homogène;

Ajoutez les oeuf un par un  et lélangez.

Incorporez la farine, la levure et la poudre d'amande

 

A l'aide de 2 cuillere a soupe, prélevez les noix de pate et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 8 a 10 min

Laissez refroidir les biscuits sur un grille

 

Mélangez la ganache pour qu'elle soit bien lisse et transférez la dans une poche a douille .

 

Garnissez la moitié des biscuits de ganache et recouvrez d'un autre biscuit en pressant légèrement.

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