Voici encore une recette que j'ai déniché sur le site recettes approuvées, c'est une recette rapide et vraiment très bonne

Le soir avec une petite salade c'est un vrai régal

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Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
 

Couper les courgettes en rondelles

Faire dorer les courgettes dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive et bien assaisonner (sel, poivre)

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le paprika, bien saler et poivrer

Disposer la pâte dans un plat à tarte

Étaler les courgettes sur la pâte

Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes

Disposer des rondelles du chèvre frais à la surface de la préparation

Faire cuir au four à 200° pendant 20 minutes

Couper et servir chaude avec une petite salade

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