En ce moment c'est la grande folie des craquelés par toute les recette j'ai choisi celle du blog les petitsplats dans les grands

Par rapport aux autres recettes elle y mettais du lait concentré et cela ma plus

Et je vous confirme le résultat et délicieux

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INGREDIENTS

(pour 25 biscuits environ)

180 g de chocolat noir

60 g de beurre

200 g de farine

40 g de sucre

2 oeufs

200 g de lait concentré sucré

1 sachet de sucre vanillé

1 cac de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de pépites de chocolat noir

sucre glace

 

PREPARATION

Dans un récipient (kitchenaid pour moi), mélanger le sucre et les oeufs au fouet.

Faire fondre le beurre et le chocolat, bien lisser et l'ajouter au mélange oeuf/sucre et laisser reposer 5 min.

Ajouter le lait concentré, la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel.

Incorporer les pépites.

Laisser la pâte "durcir" au frais pendant 2 h.

Former des boules de la taille d'une noix (la pâte a la consistance d'une truffe au chocolat) , les rouler dans du sucre glace et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone.

Les espacer suffisamment et les aplatir légèrement -la pâte gonfle et s'étale légèrement  à la cuisson).

Préchauffer le four à 160° et cuire les biscuits 10 à 13 minutes (jusqu'à ce qu'ils commencent à être fermes en surface.

Les laisser refroidir un peu puis les placer sur une grille et ensuite il ne vous reste plus qu'à les dévorer!

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