Voici une super recette que j'ai trouvé sur le site http://www.sucre-sable.com/

Manger le concombre comme cela est vraiment très original, je l'ai servie dans des petites verrines pour l'apéro

Ingrédients :

 

- 1 concombre

- 1 petit oignon

- 10 cl de lait de coco

- 1 brin de coriandre fraîche

- 1 brin de ciboulette

- sel, poivre

 

Pelez le concombre à moitié.

Coupez l'oignon en lamelles.

Ciselez la coriandre et la ciboulette.

Mixez tous les ingrédients ensemble et versez dans vos coupes.

Réservez au frais jusqu'au service

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