Ingrédients

  • 1 boite de thon à l'huile d'olive (130 gr)
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 tomates bien mûres
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • 2,3 belles branches de basilic
  • le jus d'un 1/2 citron vert
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre et piment d'Espelette

Recette

1Pelez les tomates et coupez-les en tout petits dés. Mettez-les dans une passoire et salez légèrement. Réservez.

2Lavez, effeuillez et ciselez le basilic. Épluchez et dégermez et écrasez la gousse d'ail.

3Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les en tranches.

4Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le basilic. Salez, poivrez.

5Juste avant de servir, dressez à l'aide d'un emporte-pièce. Alternez une couche de dés de tomates, de thon, de sauce au basilic, de dés de tomates et de dés de mozzarella. Saupoudrez de piment d'Espelette.

6Retirez délicatement le cercle et servez.

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