ngrédients

  • 250 gr de pâte feuilletée pure beurre
  • 60 gr de beurre ramolli
  • 60 gr de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 60 gr de poudre d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide d'acacia
  • 2 pommes à cuire
  • 2 cuillères à soupe de gelée d'abricots

Recette

1Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-là.

2Battez le beurre avec 60 gr de sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et crémeux.

3Ajoutez-y le jaune d'oeuf et continuez de fouetter énergiquement.

4Incorporez-y les amandes et la crème épaisse.

5Badigeonnez le fond de tarte avec le miel et versez-y le mélange.

6Coupez les pommes en deux, pelez-les et enlevez le trognon et les pépins. Coupez-les en très fines tranches. Posez une demi-pomme au centre de la tarte et le reste autour.

7Glissez dans le four préchauffé à 200° c, faites cuire pendant 15 minutes, puis saupoudrez avec un peu de sucre et ramenez la température du four à 180°c. Continuez la cuisson pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées.

8Sortez la tarte du four, laissez refroidir dans le moule, démoulez et lustrez de gelée d'abricots

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