Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • 1 boule de mozza
  • 1 escalope de poulet coupée en dès (ou dès de poulet tout prêts)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • sel, poivre

Recette

1Préchauffer le four à 180°.

2Foncer le moule avec la pâte préalablement piquée à la fourchette.

3Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer.

4Couper les tomates en tranches et les faire dégorger. (Les saler sur les deux faces et les entreposer une dizaine de minutes sur une grille).

5Pendant ce temps faire cuire les dès de poulet dans une poêle.

6Découper la mozza en 6 tranches (1 pour chaque part).

7Essuyer un peu les tomates à l'aide d'un essui-tout pour retirer l'excédent de sel. Les disposer dans le fond de tarte.

8Verser dessus l'appareil à quiche.

9Ajouter le poulet et disposer les tranches de mozza.

10Faire cuire 25-30 min.

11Laisser tiédir avant de servir.

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