Il est 18H, je rentre du travail et ne sachant pas quoi faire a manger j'ouvre le frigo et la je m'appercois qu il me rester des aubergines

Comme j'avais encore du hachis j'ai voullu faire un genre de moussaka mais encore plus rapide

le résultat est délicieux et les enfants on bien apprécié

2013-10-01 19

 

INGREDIENTS pour 4 donc 2 enfants:

-2 aubergines

-500g de hachis

-2 tomates

-1 oignon

-1 boite de coulis de tomate

-huile

-l'ail

-épices: 1/2cc d curcuma, paprika, herbe de provence

-sel, poivre

-100g de gruyère

 

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Couper en rondelles les tomates et les aubergines

Faites les légèrement frire puis les égoutter sur du papier absorbant

Hacher l oignon, le persil et réserver

Faite revenir la viande haché avec l oignon et le persil jusqu'a l oignon soit roussis et la viande légèrement cuite

ajouté de l huile , l ail, le sel , le poivre et les épices et l herbe de provence

Ajouter le coulis de tomates et laisser cuire environ 10min a feu doux

 

Préchauffer votre four a 210°

Huilez le plat a gratin puis y mettre des tranches de tomates et d aubergines

verser dessus la sauce a la viande et recouvrer du reste de légumes et y disperser le gruyere rapé

Faire cuire pendant 20 à 25 min

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