Voici une recette de velouté qui est vraiment extra

Dans la méthode fitnext le fromage de chèvre est autorisé donc je me suis fait un petit plaisir en mettant dedans, hum un vrai regal quand sa fond dans la soupe

2014-09-29 22

INGREDIENTS:

Petit pois

fromage de chèvre

menthe

huile d 'olive

 

Cuire à l'eau bouillante salée, les petits pois. Egouttez en gardant l'eau de cuisson, mixez en y ajoutant une feuille de menthe  et détendre avec l'eau de cuisson jusqu'à la consistance voulue. 
Assaisonnez d'un filet d'huile extra vierge d'olive.
Servir avec le fromage frais de chèvre coupé en petit morceau dedans