Récemment j'ai découvert un super blog végétarien celui de LILI'S KITCHEN

Il est remplis de super recette végétarienne qui colle super bien avec la méthode FITNEXT

Donc aujourd hui je vous propose l'une de ses recettes a base de tofu et d oeuf

2014-10-12 19

 

INGRÉDIENTS:

- 8 tomates séchées

- 2 échalotes

- 1oignon jaune

- 400g de tofu soyeux

- 200g de tofu ferme nature ou au herbe

- 1/2 cc de curcuma

- 1/2 cc de cumin

- basilic

- gingembre

- huile d 'olive

- sel et poivre

 

PREPARATION:

Verser un peu d huile dans une sauteuse et faire revenir rapidement les échalotes et l 'oignon pelé et haché finement avec le gingembre et les tomates séchées coupé finement en dés.

Dans le saladier écraser le tofu ferme a la fourchette et mélanger avec le basilic , le curcuma et le cumin

Verser dans la poêle mélanger et couvrir.Poursuivre la cuisson 5 min et couvrir

Égouttez le tofu soyeux et le battre au fouet et mélanger avec la préparation.

Bien mélanger puis poursuivre la préparation 2 à 4 min

Mélanger une dernière fois avant de servir avec une salade ou du riz ou quinoa