Cette semaine j'ai ey des epinards et comme j'ai déja fait la soupe, les epinards avec le tofu et décider de les faire simplement 

C'est rapide et vraiment délicieux

  • 2 kg d’épinards
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • Huile
  • Se

Lavez et égouttez les épinards. Retirez éventuellement la tige centrale pour les grandes feuilles.

Versez de l’huile dans une grande poêle ou un wok. Pressez l’ail puis chauffez à chaleur moyenne. (départ à froid afin de préserver l’arôme de l’ail).

Dès qu’il commence à revenir, ajoutez les feuilles d’épinards et portez le feu à pleine puissance.

Lorsque les feuilles sont tombées, ajoutez du sel et le jus de citron. Si vous le désirez, vous pouvez également incorporer du beurre.

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