Aujourd hui je vous propose cette recette légère de quiche au thon pour le repas du soir avec uen petite salade.

Concernant les ingrédients j'ai testé la creme épaisse au poivre et le gruyere au chèvre.

Vraiment délicieux

2015-11-17 12

 INGREDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 1 boite de thon au naturel (200 g) +1petite
  • 2 œufs + 1 jaune d'œuf
  • 10 cl de creme épaisse au poivre
  • 30 cl de creme liquide
  • 50 g de gruyere de chevre
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de persil moulu
  • Quelques olives 

2015-11-17 12

 

Préchauffer le four à 180°c.
Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.
Préparer la garniture : égoutter le thon, battre légèrement les œufs et le jaune d'œuf à la fourchette puis incorporer la crème épaisse, la crème liquide, le gruyere et le thon bien égoutté. Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.
Pour finir
Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 à 20 mn le temps que la garniture prenne. Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tarte soit joliment dorée. Laisser tiédir puis dégustez !