Aujourd hui je vous propose une déclinaison du Tiramisu en le faisant en charlotte

Aussi rapide que la recette du tiramisu mais une façon original de le présenter

Je l'ai fait  version cacao au lieu du café

 

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INGREDIENTS

3 oeufs

1 pot de mascarpone

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

24 biscuits cuillere

chocolat+lait

- 1.5 feuille de gélatine (facultatif, c'est pour etre sur que la charlotte tienne)

 

 

RECETTES:

 

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Fouetter les jaunes et les sucres.

Ajouter le mascarpone, continuer de fouetter pour que le mélange soit bien aérien.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et rajouter a la préparation mascarpone

Verser le cacao et le lait dans un récipient, tremper rapidement les biscuits et garnir le fond et le tour du moule à charlotte.

Ajouter la moitié de la crème mascarpone, puis recouvrir avec une couche de biscuits trempés dans le café.

Continuer avec la crème, puis terminer par les biscuits.

Mettre une assiette ou un récipient lourd pour "tasser" la charlotte et laisser au frais une nuit.