Cette semaine dans mon panier bio j'ai eu des blettes et comme je ne savais pas comment les cuisiner j'ai décidé de faire des muffins

un vrai délice :)

 

Pour 10muffins :

 

  • 50 g de chorizo 
  • 25 cl de lait 
  • 1 oeuf 
  • 50 g de farine 
  • 2 pincées de gruyère 
  • Poivre
  • Sel
  • Thym
  • 5 blettes

 

  1. Jeter les feuilles de blettes 20 mn dans l'eau bouillante, bien les égoutter. 

  2. Faire revenir le chorizo dans une poêle, ajouter les feuilles de blettes dans la poêle et assaisonner le mélange (poivre, sel, un peu de thyms). Laisser cuir 5 mn l'ensemble. 

  3. Mettre le mélange dans un moule à tarte. 

  4. Mélanger dans un récipient les oeufs, le lait la farine et une pincée de poivre et de sel. Ajouter le mélange aux blettes et chorizo dans le moule à tarte. 

  5. Ajouter par dessus le gruyere. Mettre dans le four à température 220/240°C pendant 40 mn.

 

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