09 décembre 2011

MADELEINE SAUMON ET CHEVRE

Toujours dans mes petites gourmandises pour mon apero et l une de mes préférées Elle ont vraiment bien le gout le saumon et avec le chevre c'est un vrai régal A faire et a refaire Ingredient pour 15 madeleines: 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure 5 cuillères à soupe d'huile 100 g de chevre ou peti billy 100 g de saumon fumée(pour moi déja acheté emincé) ciboulette sel poivre Préchauffez le four à 250 °C. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ensuite, mélangez la farine et la levure avec... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

MADELEINE AU CHORIZO

Je continue avec les petite recettes pour mon apéro , je vous propose aujourd hui ses petite madeleine au CHORIZO  c'est d une de ses simplicité mais vraiment délicieux Ingrédients pour 15 madeleines -110g de farine -3 oeufs -1/2 sachet de levure -80 g de beurre  -40 g de fromage râpé -1/2 chorizo coupé en dés Préparation Préchauffez le four à 210°C. Commencez par faire fondre le beurre.  Dans un saladier mélangez la farine et la levure puis incorporez les oeufs et bien mélanger Ajoutez le... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

TARTELETTES POIREAUX BACON

Ce week end j'ai reçu des amis a la maison Pour l'apéro j'ai voullu éviter les chips et faire des petites préparations maison j'ai répéré sur le blog de DORO qui est un blog que j'adore ses petites tartelettes hum un vrai délice Ingrédients pour 30 tartelettes:   1 pâte feuilletée 75g d'allumettes de bacon 150g de poireaux  1 oignon 20cl de crème fraîche épaisse 15% 30g de gruyère allégé bridelight poivre   Préparation:  Découper des cercles de pâtes feuilletés selon votre moule Les piquer... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

MINI TARTELETTES FONDUES DE POIREAUX ST JACQUES

Voici une super recette pour l apero que j'ai trouver sur le site les foodies c'est d'une simplicité et rapidité hallucinante je vous le conseil a tous ma petite touche perso avant de manger une bouchée mettre une petit goutte de tabasco!! hum succulent 1 pâte brisée2 blancs de poireau4 c. à s. de crème fraîche20 noix de St Jacques (avec ou sans corailje n'avais que sans corail sous la main)sel et poivre1 c. à s. d'huile d'olive30 g de beurre   Préparation: Préchauffer votre four à 200°C. Laver vos blancs de... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

VERRINE TOMATE MOZZA ET ESPUMA DE TOMATE

Voici une petite verrine que j'ai vu sur le blog les délices d'helene elles sont  très simple, fraîche et vraiment délicieuse De plus elle est vraiment rapide a faire et elle épatera tout le monde Pour 6 personnesPour l'espuma de tomates 400g de tomates 100g de crème fleurette 2 cuil. à soupe de ketchup 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de gélatine sel et poivre Pour le reste de la verrine 200g de mozzarella 15cl d'huile d'olive 1 pot de tomate séchées 1 bouquet d'huile d'olive sel et poivre... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

TAPENADE VERTE

Hum le soleil est la!!! Envie de prendre un petit apéro dans le jardin Pour il ne manque plus que des petit toast a la tapenade!! oh lala j'en raffole avec un petit verre de Martini( a consommer avec modération bien sur) Pour cette tapenade je vous le conseil a tous car hyper simple et rapide Pour la prochaine fois j'essayerais avec des olives fourrées au poivrons Ingrédients pour un petit bocal:      -   200 g d'olives vertes aux anchois- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées - 10 à 15 cl... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

TAPENADE AU TOMATES SECHEES ET OLIVES VERTES

Il me restait des tomates séchée et des olives et pour innover un peu j'ai tester cette recette cela est très bon et change de la tapenade au olives Un conseil ne la mangez pas le jour même car elle est très salé elle est meilleur au bout de 48h Pour 8 personnes : 120 g de tomates séchées à l'huile 100 g d olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de pignons 5 cuillères à soupe d'huile d olive 1 cuillère à café de câpres égouttées 1 cuillère à café d'herbes de provence 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

VERRINE DE NOIX DE ST JACQUES SAUTEE AU GINGEMBRE ET SON SABLE A LA NOISETTE

POUR LES SAINT JACQUES: INGREDIENTS 1 gousse d'ail,2 cm de gingembre frais,2 càs d'huile d'olive,1 càs de sauce de soja,300 gr de noix de saint Jacques,1 càs de graines de sésame. PREPARATIONEpluchez l'ail et le gingembre. Dans un récipient mettez l'huile d'olive, pressez l'ail et le gingembre à l'aide d'un presse ail et incorporez-le à l'huile. Ajoutez la sauce de soja et les noix de saint jacques. Laissez marinez l'ensemble 30 minutes au réfrigérateur. Dans un poêle commencez par faire sauter les noix de saint... [Lire la suite]
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08 mars 2010

MINI TARTELETTES APERO

J'ai voulu tester les tartelettes maison maison, ben je n'ai pas été déçu meilleurs que les surgelés et on peut y mettre ce que l'on veut INGRÉDIENTS pour environ 40 petit fours: 1 pâte feuilleter, j'avoue j'ai pris la simplicité!! Mini pizza saucisses: 1 petite boîte de sauce tomatePoivre et origan3 saucisses knackiOlives noiresDéroulez la pâte.Piquez la.Avec un emporte pièce, faites des petits disques de pâte.                      ... [Lire la suite]
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08 mars 2010

SABLES AU PARMESAN

A servir en apéro ou comme moi avec des rillettes de thon Pour 4 personne (s)150 gr de farine,150 gr de parmesan,150 gr de beurre,2 pincées sel,2 piment d'Espelette pincées Mélanger Dans un saladier:, parmesan farine, beurre et sel; Eau ajouter si nécessaire.Ancien des sables petits mais assez épais et les Mettre Sur une plaque avec du papier sulfurisé.Mettre quatre chaud (160 °) pendant 15mn et Surveiller la couleur.A la sortie du four, mettre un pincée de piment d'Espelette sur Chaque Sablé
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