19 septembre 2018

FLAN COURGETTES RICOTTA

Bonjour a tous ,  Aujourdhui petite recettes de flan leger et rapide, a faire pour le soir avec une petite salade :)      5 courgettes 2 gousses d'ail 2 oeufs 250 g de ricotta 30 g de feta Pignons de pin Herbes de Provence Poivre Sel   Éplucher les courgettes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse avec les gousses d'ail émincées dans un peu d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajouter des herbes de Provence (selon... [Lire la suite]
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04 février 2018

CAKE AU POTIMARRON

Une façon différente de manger le potimarron car entre la purée et la soupe j'en avait marre   INGRÉDIENTS: 1 potimarron 100g de farine 1 sachet de levure 100 ml de lait 2 cuillère a soupe de mascarponemarscarpone(ou gruyère rapé) 2 oeuf 2oignons 100g de des de jambon(ou lardons)   Laver, couper le potimmaron en gros morceau sans enlever la peau le faire cuire a la vapeur pendant 25 min et enlever la peau une fois refroidi écraser la chair en purée faire revenir l oignon coupé en morceau avec les des de... [Lire la suite]
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28 mars 2016

CURRY DE PATATES DOUCES

Aujourd'hui je vous propose une recette a base de patates douces qui depuis quelques temps remplace les pomme de terre chez moi Moins calorique et super bon pour la santé j'essaye de d innover niveau recettes pour éviter de faire toujours des frites ou de la purée 2 belles patates douces roses orangées 1 oignon rouge en petits morceaux 1 poignée de petits pois surgelés  1 poignée de haricots verts en petits morceaux ou courgettes 1/3 de brique de lait de coco (33 cl)  1 poignée de cacahuètes 1 beau morceau de... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

POELE DE POIVRONS ET AUBERGINES CARAMELISEs

Voici un petit accompagnement que j'ai fait avec mes légumes BIO Il faut peut d ingredients et c'est rapide a faire, quant on a aucune idée pour accompagner la viande c'est parfait Ingrédients : - 2 aubergines- 2 poivrons - 2 oignons blancs- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive- 2 cuillères à soupe de cassonade- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- thym- sel Préparation de la recette : Laver et couper les aubergines et poivrons en petits dés sans les éplucher.Emincer les oignons.Mettre les légumes dans... [Lire la suite]
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05 août 2015

GATEAU DE COURGETTES

Une petite recette légere a manger avec du poisson ou de la viande,  L'intérêt de ce plat en été, c'est qu'il peut être aussi bien servi chaud que froid avec un coulis de tomates ou mieux, tomate/poivron et une grosse salade verte.                    3 courgettes moyennes  40 cl de lait 4 oeufs 3 CS de ciboulette 1/2 cc de cumin en poudre 50 g de farine et 2 CS d'huile d'olive   0- Préchauffez le four... [Lire la suite]
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30 mars 2015

POELE DE TOPINAMBOURS AU LARDONS

  Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 250 g de  lardons- 1 kg de topinambours- 2 gros oignons- 2 carottes- 2 échalotes- 2 gousses d'ail- 30 g de beurre- 10 cl de vin blanc- 1 feuille de laurier- 1 brin de thym- 1 pincée de noix de muscade râpée- sel- poivre Préparation de la recette : Faites chauffer une casserole d'eau.Plongez les lardons pendant 1 min dans l'eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide.Épongez-les sur un linge propre. Épluchez et émincez finement 2 gros... [Lire la suite]
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09 mars 2015

VELOUTE DE CHOUX FLEUR

Aujoud hui je vous propose une bonne recette de velouté , rapide a faire quand on a pas trop de temps le soir et qu on ne sais pas quoi faire a manger Comme j avais du choux fleur surgelé j'ai utilisé celui la!!! un vrai régal - 1 chou fleur- 2 pomme de terre- 750 ml d'eau- 1 bouillon cube de volaille- origan- sel poivre- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche de soja Préparation de la recette : Détailler le chou-fleur. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé, les pommes de terre, le... [Lire la suite]
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08 mars 2015

EPINARDS SAUTES AU CITRON ET A L AIL

Cette semaine j'ai ey des epinards et comme j'ai déja fait la soupe, les epinards avec le tofu et décider de les faire simplement  C'est rapide et vraiment délicieux 2 kg d’épinards 2 gousses d’ail 1 citron Huile Se Lavez et égouttez les épinards. Retirez éventuellement la tige centrale pour les grandes feuilles. Versez de l’huile dans une grande poêle ou un wok. Pressez l’ail puis chauffez à chaleur moyenne. (départ à froid afin de préserver l’arôme de l’ail). Dès qu’il commence à revenir, ajoutez... [Lire la suite]
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13 février 2015

VELOUTE D EPINARDS

Comme j'ai eu 500g d 'épinards dans mon panier Bio j ai voullu testé tester un erecette de soupe et pour cela  j'ai  déniché la recette sur le blog  de                " la cuisine de lillie" Encore une recette de soupe vraiment délicieuse   500 Gr d’Épinards en branches (frais, surgelés ou en conserve) 1 L 1/2 de Bouillon de volaille (ou de légumes) 1 Poireau 2 Pommes de terre 1 Oignon 1 Bouquet Garni Noix de muscade Ail en poudre Sel/Poivre Huile... [Lire la suite]
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02 février 2015

GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES

Dans mon panier Bio j'ai eu 500g de choux de bruxelles et comme je sais qu'a la maison il ne sont pas fan j'ai essayer de les faire en gratin Résultat parfait en tout cas pour Mr et moi car les enfants toujours pas lol   500 g de choux de Bruxelles 100 g de gruyère râpé 10 g de beurre   20 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de sel   1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade   Je préchauffe le four à 275°C (th.9). Je cuis les choux de Bruxelles à l'eau bouillante salée jusqu'à ce... [Lire la suite]
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