06 mai 2019

MUFFINS SANS PATE AUX BETTES ET CHORIZO

Cette semaine dans mon panier bio j'ai eu des blettes et comme je ne savais pas comment les cuisiner j'ai décidé de faire des muffins un vrai délice :)   Pour 10muffins :   50 g de chorizo  25 cl de lait  1 oeuf  50 g de farine  2 pincées de gruyère  Poivre Sel Thym 5 blettes   Jeter les feuilles de blettes 20 mn dans l'eau bouillante, bien les égoutter.  Faire revenir le chorizo dans une poêle, ajouter les feuilles... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

VELOUTE CHOUX FLEUR COCO

Aujourd'hui je vous propose une recette de velouté hyper rapide et délicieuse  Portions: 4 personnes Ingrédients 1 chou-fleur moyen 10 cl lait de coco 3 càs crème coco ou soja ou fraiche sel et poivre noix de muscade Quelques feuilles de coriandre cerneaux de noix Instructions Faire cuire le chou fleur à la vapeur (idéalement) ou à l'eau Mixer ensuite le chou-fleur avec la crème et le lait de coco. Si besoin rajouter du lait de coco pour... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

GALETTES DE CHOU ROMANESCO

Bonjour a tous Lors de ma collecte toogood to j'ai eu un chou romanesco donc j'ai voulu tester cette recette de galettes et ce fut un vrai succès :)  C'est en cherchant sur internet que je suis tombé sur le joli blog https://aufilduthym.fr ou j'ai découvert cette recette     Pour 4 personnes : 800 gr de fleurette de chou romesco 1 œuf 80 gr de farine 50 ml de lait ( à ajuster en fonction de la texture ) 2 à 3 cuillères à soupe de crème. 50 gr de fromage râpé sel, poivre, noix de muscade huile... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

TARTE AUX LEGUMES ET MASCARPONE

Bonjour a tous Aujourd hui petite recette de tarte aux légumes très rapide a manger le soir avec une petite salade ou en entrée :)  1 pâte feuilletée  légumes surgelé ( pour moi, poivrons , courgettes, tomates) 250 g de mascarpone 4 cuillères à soupe de crème liquide 5% mg 2 pincées d'ail lyophilisé Ciboulette hachée Poivre Sel 1 oeuf     Etape 1 Mélanger le mascarpone, l'ail, la crème, la ciboulette, l’œuf, le sel et... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

TIMBALE DE BROCOLIS

Puis qu il faut essayer de faire manger des légumes aux enfants , j'ai voullu tester cette recette a base de brocoli Bon ça a marché pour le grand mais le petit n'a pas aimé Perso j'ai trouvé ça très bon, idée original de cuisiner ce légume  (recette trouvé sur marmiton) INGREDIENTS pour 4 personnes   400 g de brocoli en fleurettes 3 cuillères de crème fraîche 1 oeuf plus 1 jaune d'oeuf 1 oignon émincé Muscade Poivre Sel Beurre Préchauffer le... [Lire la suite]
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19 septembre 2018

FLAN COURGETTES RICOTTA

Bonjour a tous ,  Aujourdhui petite recettes de flan leger et rapide, a faire pour le soir avec une petite salade :)      5 courgettes 2 gousses d'ail 2 oeufs 250 g de ricotta 30 g de feta Pignons de pin Herbes de Provence Poivre Sel   Éplucher les courgettes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse avec les gousses d'ail émincées dans un peu d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajouter des herbes de Provence (selon... [Lire la suite]
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04 février 2018

CAKE AU POTIMARRON

Une façon différente de manger le potimarron car entre la purée et la soupe j'en avait marre   INGRÉDIENTS: 1 potimarron 100g de farine 1 sachet de levure 100 ml de lait 2 cuillère a soupe de mascarponemarscarpone(ou gruyère rapé) 2 oeuf 2oignons 100g de des de jambon(ou lardons)   Laver, couper le potimmaron en gros morceau sans enlever la peau le faire cuire a la vapeur pendant 25 min et enlever la peau une fois refroidi écraser la chair en purée faire revenir l oignon coupé en morceau avec les des de... [Lire la suite]
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28 mars 2016

CURRY DE PATATES DOUCES

Aujourd'hui je vous propose une recette a base de patates douces qui depuis quelques temps remplace les pomme de terre chez moi Moins calorique et super bon pour la santé j'essaye de d innover niveau recettes pour éviter de faire toujours des frites ou de la purée 2 belles patates douces roses orangées 1 oignon rouge en petits morceaux 1 poignée de petits pois surgelés  1 poignée de haricots verts en petits morceaux ou courgettes 1/3 de brique de lait de coco (33 cl)  1 poignée de cacahuètes 1 beau morceau de... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

POELE DE POIVRONS ET AUBERGINES CARAMELISEs

Voici un petit accompagnement que j'ai fait avec mes légumes BIO Il faut peut d ingredients et c'est rapide a faire, quant on a aucune idée pour accompagner la viande c'est parfait Ingrédients : - 2 aubergines- 2 poivrons - 2 oignons blancs- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive- 2 cuillères à soupe de cassonade- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- thym- sel Préparation de la recette : Laver et couper les aubergines et poivrons en petits dés sans les éplucher.Emincer les oignons.Mettre les légumes dans... [Lire la suite]
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05 août 2015

GATEAU DE COURGETTES

Une petite recette légere a manger avec du poisson ou de la viande,  L'intérêt de ce plat en été, c'est qu'il peut être aussi bien servi chaud que froid avec un coulis de tomates ou mieux, tomate/poivron et une grosse salade verte.                    3 courgettes moyennes  40 cl de lait 4 oeufs 3 CS de ciboulette 1/2 cc de cumin en poudre 50 g de farine et 2 CS d'huile d'olive   0- Préchauffez le four... [Lire la suite]
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