01 mars 2012

COOKIES AU GALAK SPECULOS

Voici une recette de cookies très gourmande, ils sont fondant avec beaucoup de gout un vrai bonheur pour les amateur de chocolat blanc, et ce petit goût de speculoos en plus est vraiment génial Ingrédients : (pour environ 12 à 15 cookies) 70 g de beurre  60 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 150 g de farine Un peu de vanille liquide 100g de Galak Spéculoos Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mélanger le beurre fondu refroidi  avec le sucre, le sucre vanillé et la vanille... [Lire la suite]
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26 février 2012

CREPE A LA BIERE

Voici ma premiere participation à "un tour en cuisine" qui est le tour 55 Pour ma 1ère je suis aller piocher chez une cuisine pour voozenoo et c'est CECILE  de au fil de mes recettes qui piochera chez moi J'ai décidé de choisir les crêpes à la bière qui tombe vraiment a pique pour la chadeleur et egalement qui correspond a ma région qui est le NORD   POUR ENVIRON 25 CREPES: INGREDIENTS 250g de farine 3 oeuf 25cl de lait 20cl de biere sel huile PREPARATION: Dans un saladier mettre la farine, faire un trou et y... [Lire la suite]
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24 février 2012

PANNA COTTA VANILLE AU LEMON CURD

Il me fallait un dessert rapide avec peu d'ingrédients car je voullais tester mon lemon curd Comme le soir je recevais je me suis dit pourquoi pas tester des panna cotta Bon j'avoue que que que l'agar agar j'ai fait un peu au pif et je dit tant mieux car la panna cotta etais vraiment delicieux, onctueuse et pas compacte comme ou pourrais trouvé Pour 10 petites verrines ou 5 grandes: 40 cl de crème liquide entière 50 g de sucre donc 20 g a la vanille(beghin say) 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1,5 g d'agar-agar... [Lire la suite]
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12 février 2012

LEMON CURD

Voici une recttes que je voulais tester depuis un moment j avoue que c'est hyper simple et vraiment délicieux maintenant ne reste plus qu'a s'en servir comme base pour des des desserts!!!! deja en prévision macaron au lemon curd allez assez parlé je vous met la recette:     Pour 1 pot a confiture: - 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

GALETTE DES ROIS COCO CHOCOLAT

Je me suis enfin décidé a faire ma galette des rois, il est temps nous sommes la derniere semaine de janvier Donc cette année je vous propose une galette des rois avec mon ingrédient préféré la noix de coco hum un vrai régal, je suis juste un peu décu par la pate qui est une pate herta mais epaisse INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées 100 g de noix de coco 100 g de sucre + 30g de sucre a la noix de coco 130 g de beurre 2 oeufs 100 g de chocolat 1 jaune d 'oeuf pour la dorure Mélangez le beurre liquide avec les sucre,... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

MOELLEUX A L ORANGE

Aujourd hui je vous propose un délicieux gateau a l'orange Mes enfants ne snt pas trop fan de ce fruit mais cette fois ci il m ont reclamer plusieurs part de gateau Il est vraiment très moelleux et le gout de l'orange est juste comme il faut, et le glacage du gateau me fait penser au petit gateau de la marque CHAMONIX hummm   Ingrédients  : - 3 oranges - 175 g de farine- 175 g de sucre en poudre- 175 g de beurre ramolli- 3 oeufs- 85 g de sucre glace- 1/2 paquet de levure ... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

CAKE FACON BOUNTY

Jai repéré sur le blog d' annabelle ce super cake a la noix de coco, bien sur je n'ai pas hésiter a le tester et ce fut un vrai régal HUM J ADORE LA NOIX DE COCO Ingrédients : 4 oeufs 60g de cassonade 60g de sucre 150g de beurre 1/2 sel 100g de chocolat découpé en grosses pépites 50g de farine 110g de noix de coco râpée 1/2 sachet de levure   Préparation : Faire fondre le beurre noisette. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre, la noix de... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

CHOCOLATS A LA SAVEUR BOUNTY POUR LA RONDE INTERBLOG # 24

Voila le grand jour est arrivé pour la publication de nos recettes pour la ronde # 24, le principe est toujours le même et vous pouvez vous inscrire et lire le reglement en cliquant sur le logo Le mois dernier j'ai raté les inscriptions mais pour ce mois ci je suis arrivé attend et j'en suis vraiment heureuse car j'ai découvert un super blog remplis de magnifique recettes!!!!!   Alors ce moi ci je suis allée pioché sur le Blog de Epice & Moi Et je peux vous dire que j'ai trouvé mon bonheur avec une recette a... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

TARTE TATIN

Voici un dessert que je n'avais jamais fait alors que mon mari adore Pour une première j'en suis très satisfaite! Normalement il faut la faire dans un moule a manqué mais comme je 'en n'a vais pas j'ai fait avec les moyen du bord: une grande poêle 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200 g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif)     Dans un moule a manque ou ue poele comme moi, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur  la gazinière et faire chauffer ... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

TARTE POMME CANNELLE

En ce moment j'ai plein de pommes et je ne sais plus quoi en faire Comme a la maison on aime les tartes au pommes , j'ai tester cette tarte avec de la compote maison Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté 7 pommes  25 g de beurre 50 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille  cannelle   Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle, ajoutez 3 pommes pelées et coupées en morceaux et le sucre semoule, tout en mélangeant Laissez mijoter 10 min à feu doux en... [Lire la suite]
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