17 juin 2011

TOURMENT D AMOUR

Voici une recette de dessert exotique qui vient de Guadeloupe Comme j'adore la noix de coco je ne pouvais que craquer sur sur dessert Il est vraiment excellent,je craque!!!!   1 pâte sablée ou brisée( pour ma part j'ai pris ma pate a tarte sucrée ici) Pour la confiture : 125 gr de poudre de coco 125 g de sucre 200 g d'eau Pour la crème pâtissière : 25 cl de lait 2 jaunes d'œuf 75 g de sucre 25 g de maïzena pâte à gâteau : 3 œufs entiers 125 g de farine 125 g de sucre   Préparez la confiture : Dans... [Lire la suite]
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12 juin 2011

TIRAMISU CREOLE

  Une grosse envie de fruit et de fraicheur ce week end! J'ai donc décidé de faire un tiramisu a base de melon et ananas Hum un vrai régal a refaire cette été Pour 4 personne(s)- 1/2 melon - 400 gr de mascarpone- 8 spéculoos- 200 gr d'ananas frais- 25 cl de crème liquide- 10 cl de lait de coco- 100 g de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée PREPARATION  Coupez le melon en quatre. Otez la peau et les graines et détaillez-le en lamelles. Coupez l'ananas en petits dés. Montez la crème liquide... [Lire la suite]
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12 juin 2011

TAPIOCA COCO MANGUE

Aujourd hui une envie de fruit de saveur exotique!! Pour le goûter de mes loulous j'ai décidé de leur faire du tapioca!! ah souvenir de ma grand mère qui m'en faisait quand j'étais petite Pour changer , je lai fait a base de lait de coco en rajoutant des morceaux de mangue pour la touche de fraîcheur Pour 2 personnes: INGREDIENTS: -60 g de tapioca ou perles du Japon -30cl de lait de coco -30 g de sucre -1 mangue PREPARATION: Dans une casserole mélanger le tapioca, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer sur le feu... [Lire la suite]
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07 juin 2011

CAKE MARBRE AU CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Encore une recette copier sur le blog touche de saveur hum j'adore le mélange chocolat noir et chocolat blanc Ingrédients   Pour 6-8 personnes   4 oeufs 125g de sucre blond 1 sachet de sucre vanillé 130g de farine 1 pincée de sel 140g de beurre ramolli 70g de chocolat noir 70g de chocolat blanc   Préparation   Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake classique et l'entreposer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.   Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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07 juin 2011

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET PETITS NOUNOURS

J'ai découvert cette recette sur le blog de celinekuisine je me suis toute de suite dit c'est un gateau a faire a mes collegues car elles rafollent des nounours Un super gateau moelleux avec des petites friandises Ingrédients: 150 g de beurre 4 oeufs 200 g de chocolat noir 10 petits oursons + 30 pour la déco 75 g de poudre d'amande 175 g de sucre 50 g de farine Préchauffer le four à 180° Monter les blancs en neige. fondre el chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter au chocolat fondu le sucre, les jaunes la farine et... [Lire la suite]
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03 juin 2011

COULANT AU CHOCOLAT

Une petite gourmadise qui fait mal avant l'été  mais c'est tellement bon Ingrédients (4 personnes): pour 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits - 3 oeufs -2 jaunes -200G de chocolat -100 g de beurre -100g de sucre -50 g de farine Préparation: -préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie -mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse -ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette -ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il... [Lire la suite]
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03 juin 2011

MOUSSES DE FRAISES ALLEGEES

Voici une recette de petites mousses un peu plus light que d'habitude J'ai pioché cette recettes sur le blog de loulou Ses petites mousses sonnt vraiment très bonne , les enfants ont adoré pour le gouter Je pense que la prochaine fois je testerais avec d autre fruit et mettrais de la stevia pour que ce soir encore plus light Ingredients pour 6 grandes verrines 500 g de fraises lavées et équeutées( en boites pour moi)600 g de fromage blanc à 0% de mg120 g de sucre 185 g de lait écrémé1,5 cc d’agar-agar   Mettre les... [Lire la suite]
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29 mai 2011

BAVAROIS A LA FRAISES ET SPECULOOS

Voici ma 2 eme participation a la ronde interblog Donc pour cette participation c'est la ronde interblog 17 , pour y participer c 'est par ici Cette fois j'ai été pioché chez NELL et c 'est celine kuisine qui fera l une de mes recettes. Bon pour cette 17eme édition, j'ai vraiment été gaté car le blog de Nell était remplis de délicieuses recettes que ce soit en entree plat et dessert. Et la, la révelation lol , je suis tombé sur mon dessert préféré le bavarois!! je n'ai jamais tenté d'en faire un donc je me suis dit... [Lire la suite]
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28 mai 2011

CALFOUTIS AU CERISES

Mon voisin ma porté un sachet remplis de cerises et comme je n'ai jamais eu l ocassion de faire un clafoutis, je me suis dit sa sera notre gouter!!!!  hum très réussis pour une première Ingrédients (6/8 personnes) : - 700 g de cerises bien mûres- 2 oeufs+ 2 jaunes d'oeufs- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g) - 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g) - 1/4 de litre de lait (25 cl) - 60 g de beurre- 1 pincée de sel- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille- 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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20 mai 2011

FRIAND AU SAUMON FACON MIMI

Bon une recettes que j'ai inventé avec le reste de mon congélateur et oui hier j'ai mal refermé la porte du congé et ce matin quand je me suis levé quasiment tout étais décongeler donc j ai réussi a sauver des pavé de saumon des poireaux et une pâte feuilleté que j'avais congeler. Super bon , recette a refaire en entrée lorsque j aurais des invité mais mon mari ma dit que sa ressemblé a une entrée d un grand restaurant :) Ingrédients: - 2 pavé de saumon -2 blanc de poireaux -1 pâte feuilleté - boursin a cuisiné ail et fine... [Lire la suite]
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