04 décembre 2012

MI CUIT COULANT AU CHOCOLAT

Ingrédients 1 oeuf 20g de sucre roux 15g de farine 50g de beurre 50g de chocolat noir Recette 1Préchauffer le four à 200. Faire fondre le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, blanchir l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine puis le chocolat et le beurre. Verser dans des ramequins individuels (soit en aluminium, jetables, qui se démoulent très bien, soit dans des ramequins en terre beurrés et/ou farinés, facilement démoulables par la suite). Enfourner pour 10 à 12mn selon vos préférences ! Pour info, celui-ci est cuit... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

FILET DE POULET A LA CREME ET CHAMPIGNOS

Ingrédients 1 échalotte 15 g huile d'olive 50 cl crème fraiche 5 champignons 500 g filet de poulet 2 marmites de fond de volaille ou 2 cubes volailles Sel, poivre Recette 1Couper les champignons en lamelles 2Couper le poulet en cubes ou en aiguillettes 3Éplucher l'oignon Mixer l'oignon vitesse 5 et 5 secondes et racler les parois du bol Ajouter l'huile d'olive et les champignons vitesse 1, 100° pendant 5 minutes sans le gobelet Ajouter la crème, le fond de veau, le sel et le poivre 4Mettre les morceaux de poulet dans... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

QUICHE TOMATE,MOZZA,POULET

Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 tomates 1 boule de mozza 1 escalope de poulet coupée en dès (ou dès de poulet tout prêts) 3 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait sel, poivre Recette 1Préchauffer le four à 180°. 2Foncer le moule avec la pâte préalablement piquée à la fourchette. 3Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer. 4Couper les tomates en tranches et les faire dégorger. (Les saler sur les deux faces et les entreposer une dizaine de minutes sur une grille). ... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

PAUPIETTES DE VEAU AUX OLIVES

Ingrédients 1 Echalote 6 paupiettes de veau déjà toute faite 100 gr de lardon 10 olives verte 1 bouillon de veau 200 gr de champignon 2 cuil de farine 2 cuil de crème fraîche épaisse poivre / thym / persil Recette 1Pelez et émincer l’échalote, faire doré dans une sauteuse les paupiettes avec une cuil à soupe d'huile d'olives et incorporez l'échalote 2Rajoutez les lardons et faire rissoler pendant quelques minutes. 3Puis rajouter le reste des ingrédients avec une pincée de thym et de persil. Penser à rincer les olives... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Super tarte aux pommes

ngrédients 250 gr de pâte feuilletée pure beurre 60 gr de beurre ramolli 60 gr de sucre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de crème épaisse 60 gr de poudre d'amande 1 cuillère à soupe de miel liquide d'acacia 2 pommes à cuire 2 cuillères à soupe de gelée d'abricots Recette 1Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-là. 2Battez le beurre avec 60 gr de sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et crémeux. 3Ajoutez-y le jaune d'oeuf et continuez de fouetter énergiquement. 4Incorporez-y les amandes et... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

TAJINE AUX OLIVES, CHAMPIGNONS ET POULET

Ingrédients Deux cuisses de poulet 200g de champignons 250g d'olives dénoyautées 1 oignon moyen 1 pomme de terre moyenne (facultatif) 1 tomate fraîche 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de paprika 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre Recette 1Faire bouillir les olives dénoyautées dans de l'eau pour les dessaler 2Rapper l'oignon et la tomate fraîche dans une marmite 3Mettre sur un feu doux et ajouter les cuisses de poulet et l'huile d'olive 4Saler,... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

TARTARE DE THON, TOMATE, MOZZARELLA

Ingrédients 1 boite de thon à l'huile d'olive (130 gr) 2 boules de mozzarella 4 tomates bien mûres 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 2,3 belles branches de basilic le jus d'un 1/2 citron vert 4 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre et piment d'Espelette Recette 1Pelez les tomates et coupez-les en tout petits dés. Mettez-les dans une passoire et salez légèrement. Réservez. 2Lavez, effeuillez et ciselez le basilic. Épluchez et dégermez et écrasez la gousse d'ail. 3Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

BLANC MANGER COCO

Ingrédients 40 cl de lait de coco 7 feuilles de gélatine ou 3 sachets de gélifiant 1 boîte de lait concentré sucré 2 gousses de vanille Recette 1faire ramollir les feuilles de gélatine en les mtrempant 15 minutes dans l'eau froide 2dans une casserole faites chauffer 40 cl d'eau jusqu'à frémissement 3retirez la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine bien essorées. 4faites les fondre complètement dans l'eau 5versez la gélatine dans le bol du robot, ajoutez le lait de coco et le lait concentré et les graines... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

GATEAU A L ANANAS

Ingrédients 250g de beurre 250g de farine 250g de sucre 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 boîte d'ananas en rondelles Caramel liquide Recette 1Préchauffer le four thermostat 6 pendant 10min environ 2Faire fondre le beurre à feux doux. 3Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, les 5 oeufs et le beurre fondu. 4Beurrer le moule 5Mettre du caramel au fond du moule 6Recouvrir le caramel avec les rondelles d'ananas (conserver un peu de jus à part) 7Y ajouter le mélange en ajoutant... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

EAT YOUR BOX!!!!! LA MEILLEURE DES BOX

  Vous avez du remarquer, depuis plus d'un an , c'est la folie des box Pour ma part j'ai testé les box beauté mais la je sature car beaucoup de box propose les même produits :( Depuis le mois de mai je teste les diffférente box culinaires, j'ai du en revevoir environ 8 . Parmis tous ses box il a fallu faire un choix car c'est quand même un budget , donc mon choix c'est fait sur la EAT YOUR BOX , lancé en partenariat avec l'atelier des chefs Aujourd'hui je vous propose la box du mois de NOVEMBRE: j'ai reçu cette box le 3... [Lire la suite]
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