09 avril 2011

QUICHE A LA RICOTTE ET COURGETTE

J'ai trouvé cette recette sur le site 750g Me restant un pot de ricotta et venant d'avoir des courgette dans mon panier bio je me suis dit que sa serais un bon repas pour ce soir avec une salade. J e vous confirme c'est vraiment délicieux, même mon fils de 4 ans qui est très difficile a manger sa part, il ne me croyais pas quant a la fin de son assiette je lui est dit qu'il avait manger des courgettes.   INGREDIENTS  pour 4personnes  3 courgettes de taille moyenne 250 g de ricotta  1 yaourt fromage blanc 0%cs... [Lire la suite]
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02 avril 2011

TARTE AUX POMMES FACON MIMI

Je me suis acheté un nouveau jouet: un éplucheur de pomme je peux vous dire que c'est vraiment très pratique sa épluche, sa coupe le pomme e morceaux et sa enlevé le trognon en 10 seconde c'est vraiment super je vous le conseil fortement Voici la recette d'une tarte aux pommes qui ma été donné par une collègue la base de la recette est celle  d un quatre quart je trouve cette façon de faire encore meilleure qu'une pâte a tarte  INGREDIENTS: 60g de beurre 2oeufs 100g de farine 100g de sucre 50g de maïzena 50g... [Lire la suite]
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02 avril 2011

VERRINE DE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC QUI EXPLOSE DANS LA BOUCHE SUR LIT DE FRAISE

Voici un super dessert que j'ai réaliser avec mon siphon une recette tres rapide car j'ai utilisé des fraises en boite car ce n'est pas encore la saison Vius allez me dire pourquoi la mousse explose!!! simplement j'ai rajouté dessus des petit bonbon qui clac dans la bouche, vous vous rappelé c'est toute notre enfance!!!! Pour 3 personnes: 1 boites de fraises de 425g environ 100g de chocolat blanc de cuisine20cl de crème fleurette cannelle   Mettre les fraises avec leur jus dans un plat et y rajouter de la canelle ... [Lire la suite]
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21 mars 2011

CAKE A LA BANANE

J'ai décidé de faire ce cake car il me restais des banane dans le frigo Bon il est pas mal mais je confirme je n'aime pas la banane donc je le conseil aux amateurs de ce fruit   Ingrédients :- 250 g de farine- 160 g de sucre- 2 cuillères à café de levure chimique- une bonne pincée de sel- 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)- 85 g de beurre- 2 cuillères à soupe de lait- 2 oeufsPréparation :Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique,... [Lire la suite]
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20 mars 2011

CAKE AU CHOCOLAT ET A LA CONFITURE DE COCO

J'ai décidé de faire ce cake un peu au piff car j'ai acheté de la confiture de coco je vous avoue c'est une tuerie le chocolat étais coulant et sa se marie trop bien avec la confiture si je m'écoutais je le mangerais a moi toute seul  - 3 grosses cuilleres de confiture de coco - 150 g de chocolat pâtissier- 3 oeufs- 100 g de sucre en poudre- 60 g de farine- 1 cuillère à café de levure- 80 g de beurre- 50 g de poudre d'amandes -   Faire fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou... [Lire la suite]
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18 mars 2011

RAVIOLE RICOTTA JAMBON DE BAYONNE

Voila j'ai enfin testé les raviole maison Pour une premiere j'en suis vraiment satisfaite c'étais delicieux, bon j'avoue j'ai un peu galere pour etaler la pate le plus finement possible, maisle final étais super En plus c'est super facile, je pense que vais en faire plus souvent avec des farces différentes Les ingrédients pour 4 personnes:- Pour la pâte :300 gr de farine3 oeufs + 3 jaunes * - Pour la farce :250 gr de ricotta3 tranches de jambon de Bayonne3 gros champignons de Paris2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de basilic... [Lire la suite]
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16 mars 2011

CHOU-FLEUR AU CURRY

 Voici une super recette de choux fleur qui nous changent de ses fameux gratins une autre facon de cuisiner ce legumes!          600 g de choux fleur 2 echalote hachées 1 cuillère à café de grains de moutarde 1 gousse d ail haché 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 250 g de sauce tomate 15 cl de yaourt nature 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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16 mars 2011

DONUTS

Voici une recette de donuts que j'ai trouvé sur le blog de khalacela fait un moment je j'essaye de trouver une bonne recette de donuts et celle la avec la MAP est vraiment top Hum nous avons fait un super gouter - 180 ml de lait- 60 g de beurre mou- 2 oeufs- 1 càc de sel- 70 g de sucre- 420 g de farine T 65- 2 càc de levure boulangère déshydratée ( fine )  versez tous les ingrédients dans l'odre si dessus dans votre machine à pain et lancez le programme " pâte"  récupérez la pâte et étalez la sur un plan fariné à l'aide... [Lire la suite]
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16 mars 2011

RAGOUT DE BOEUF A L ITALIENNE

Voici un super plat en sauce, bon pour une fois j'avoue c'est assez long deja le preparer la veille et ensuite minimun 4 h de cuisson, mais je vous assure un vrai regal Dans la recette original il y avait un os a moelle et des croute de parmesan mais n'ayant pas ses produits je ne les ai pas mis mais c'étais delicieux!!!! 450 gr de gîte de bœuf,- 1 gros morceau de pancetta,- 2 oignons,- 1 gousse d'ail,- 1 échalotte,- 3 carottes,- 1 poireau,- 1 boîte de tomates roma,- 75 cl de vin rouge,- Quelques champignons,- Laurier,- Persil,-... [Lire la suite]
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16 mars 2011

MUFFIN CHOCOLAT MASCARPONE

Voici une recette de muffin tres bonne , c'est petits gateau sont tres moelleux des petits muffins a faire tres rapidement si vous n'avez pas prevu de gouter 180 g de chocolat à forte teneur en cacao 150 g de mascarpone 3 oeufs 80g de sucre 40 g de farine blanche 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et le mascarpone, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.2 battre les œufs avec la farine, la levure tamisée et le sel. Ajouter le... [Lire la suite]
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