30 octobre 2010

BOUCHEE THON RICOTTA

Voici une très bonne idée pour accomodé le thon en boite Pour 3 personnes : 400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g) Environ 125 g de ricotta 1 oeuf calibre moyen 1 cuillère à soupe de moutarde Savora sel, poivre ras-el-Hanout tabasco 2 cuillères à soupe d'huile d olive chapelure graines de sésame noir et doré Dans un saladier, émietter le thon, ajouter les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, la chapelure et le sésame. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

FONDUE DE POIREAUX AU SAUMON

Voici une recette vraiment sympa que vous pouvez faire en entrée ou en plat Habituellement je coupe le saumon en cercle mais cette fois ci mes tranche étais trop petite donc je les ai remplié sur elle même Pour 4 personne(s)- 4 tranches de saumon fumé- 3 blancs de poireaux- 1 cuillère à café d'aneth ciselée- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée- 1 cuillère à café de jus de citron jaune- 1dl de crème liquide- 100 g de beurre- sel et poivre PREPARATION - Prendre une soucoupe de 7 cm de diamètre environ et découper un... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

MIJOTE DE BOULETTES AU PETIT POIS

hum voici un bon plat pour l'hiver!!!! ma petit famille a adoré mais mon petit bout de 1 an , je lui est tout mixé et j ai rajouté du lait et il c'est régalé. Pour 4 personnes : Ingrédients pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika poivre Sel Ingrédients pour la sauce : 3 tomates 250 g de petit pois 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés 1 oignon 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

TAPENADE AU TOMATES SECHEES ET OLIVES VERTES

Il me restait des tomates séchée et des olives et pour innover un peu j'ai tester cette recette cela est très bon et change de la tapenade au olives Un conseil ne la mangez pas le jour même car elle est très salé elle est meilleur au bout de 48h Pour 8 personnes : 120 g de tomates séchées à l'huile 100 g d olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de pignons 5 cuillères à soupe d'huile d olive 1 cuillère à café de câpres égouttées 1 cuillère à café d'herbes de provence 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

LASAGNE EPINARD BROUSSE

J'ai voulu tester ses lasagnes pour faire manger des épinard a mon fils, mais je n'ai pas réussi il a tout de suite vu que c'était bizarre car les lasagnes était verte. Mais j'ai trouvé cette recette très bonne car on sent très peu le goût des épinard car la sauce tomate couvre bien le goût Ingrédients (pour 8 personnes) : Sauce tomate :- 3 grandes boîtes de tomates pelées- 2 boîtes de 140 g de concentré de tomate- 1 ou 2 oignons- huile d'olive- sucre- 2 ou 3 feuilles de laurier- sel et poivreGarniture :- 1 kg d'épinard... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

PETITS GRATINS DE BROCOLIS

Suite a une mutation dans une autre ville mes anciennes collègues m'ont offert plein de choses pour la cuisine, dont des petit faitout donc j'ai voulu tester cette recette dedans Une pure réussite!! Les ingrédients de la recette pour 4 personnes 1 kg de brocolis 30g de farine 30g de beurre 1/4 litre de lait un peu de gruyère 20cl de crème paprika sel fin, piment de cayenne 1. Préparer et cuire les brocolis mettre une casserole d'eau salée à chauffer trier et laver les brocolis le... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

LANGUE DE CHAT

Ses petits gateau sont idéale pour le café!!!! Pour 6 personnes : Pour environ 20 à 25 langues de chat : 2 blancs d'oeufs arome vanille 1 pincée de sel 100 g de sucre 60 g de farine 60 g de beurre fondu à feu doux Allumez le four à thermostat 4 (120°C)Battez rapidement les blancs d'oeufs à la fourchette. Incorporez-y le sucre, la farine, le sel, et le beurre fondu. Beurrez 2 plaques à pâtisserie anti-adhérentes et étalez de petits bâtonnets de pâte. Glissez au four et laissez cuire environ 8 minutes,... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

BLANC DE POULET AU SESAME

Recette qui change du fameux blanc de poulet a la creme ou comme j'ai le faire a la noix de coco,encore une recette très rapide et facile a faire Ingrédients 4 blancs de poulet moutarde 1 verre de chapelure 1 verre de graines de sésame huile ou beurre Préparation Mélangez la chapelure et les graines de sésame. Badigeonnez généreusement les blancs de poulet avec la moutarde et passez-les dans le mélange chapelure et les graines de sésame puis laissez imprégner 1 heure. Passez le tout à la... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

LE CROUSTILLANT AU CHOCOLAT

Voici une recette simple avec du chocolat qui provient Angleterre!! Parfait pour la goûter Provient du livre "Nos meilleures recettes de famille au chocolat" INGRÉDIENTS: 3 cuillère a soupe de miel liquide 50g de margarine 200g de chocolat noir 100g de "original" corn flakes PRÉPARATION: Dans une casserole, faites chauffer le miel, la margarine et le chocolat. Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter les corn flakes. Mélanger vivement. Verser dans un moule en égalisant bien la... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

PAPILLOTE DE SAUMON A LA MOZZARELLA

Voici une très bonne déclinaison du saumon en papillote, de plus les olives se marie super bien avec le saumon Nous sommes sur une connotation très méditerranéen avec les saveur ail olives huile d olive tomate INGRÉDIENTS Pour 2 personne(s)- 2 pavés de saumon- 1 boule de mozzarella- 2 tomates- herbes de Provence, basilic- sel, poivre- huile d'olive- 2 olives noires- 2 gousses d'ail (pas trop grosses) PRÉPARATION Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé. Couper les tomates et la mozzarella en fines... [Lire la suite]
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