03 juin 2011

MOUSSES DE FRAISES ALLEGEES

Voici une recette de petites mousses un peu plus light que d'habitude J'ai pioché cette recettes sur le blog de loulou Ses petites mousses sonnt vraiment très bonne , les enfants ont adoré pour le gouter Je pense que la prochaine fois je testerais avec d autre fruit et mettrais de la stevia pour que ce soir encore plus light Ingredients pour 6 grandes verrines 500 g de fraises lavées et équeutées( en boites pour moi)600 g de fromage blanc à 0% de mg120 g de sucre 185 g de lait écrémé1,5 cc d’agar-agar   Mettre les... [Lire la suite]
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29 mai 2011

BAVAROIS A LA FRAISES ET SPECULOOS

Voici ma 2 eme participation a la ronde interblog Donc pour cette participation c'est la ronde interblog 17 , pour y participer c 'est par ici Cette fois j'ai été pioché chez NELL et c 'est celine kuisine qui fera l une de mes recettes. Bon pour cette 17eme édition, j'ai vraiment été gaté car le blog de Nell était remplis de délicieuses recettes que ce soit en entree plat et dessert. Et la, la révelation lol , je suis tombé sur mon dessert préféré le bavarois!! je n'ai jamais tenté d'en faire un donc je me suis dit... [Lire la suite]
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28 mai 2011

BRICK AU ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX

Voici une recette très simple qui est idéale pour une petite entrée lègere De plus la présentation devrais plaire a vos invités Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 blancs de poireaux 12 noix de coquilles Saint-Jacques 4 feuilles de brick 25 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage 0%(light) Huile d'olive, sel et poivre Préchauffer le four à 180°   Couper le vert des poireaux, inciser par le centre les blancs, les laver, puis les émincer.   Dans une poêle... [Lire la suite]
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28 mai 2011

CALFOUTIS AU CERISES

Mon voisin ma porté un sachet remplis de cerises et comme je n'ai jamais eu l ocassion de faire un clafoutis, je me suis dit sa sera notre gouter!!!!  hum très réussis pour une première Ingrédients (6/8 personnes) : - 700 g de cerises bien mûres- 2 oeufs+ 2 jaunes d'oeufs- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g) - 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g) - 1/4 de litre de lait (25 cl) - 60 g de beurre- 1 pincée de sel- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille- 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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26 mai 2011

POLPETTE A MA FACON

Aujourd hui j'ao voullu tester des polpettes qui sont des boulette de viande italienne. Malheureusement je n'avait pas tous les ingredients donc je les ai fait a ma sauce Hum la viande était fondante un regal dans une sauce tomate Ingredients: 500g e viande haché(melange boeuf/porc assaisonné) 100 de panure 100g de ricotta 1 oeufs sel poivre Preparations Mélanger tous les ingredients et former des petites boulettes dans dans votre main Les faire cuire dans un peu d huile PS: j'ai terminer la cuisson dans une sauce a base... [Lire la suite]
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23 mai 2011

TAJINE DE BOEUF AUX LEGUMES

Voici une tres bonne recette de tajine que j'ai reperé ici Un vrai regal avec tous ses legumes Ingredients : 600g de boeuf pour tajine, coupé en cubes 2 tomates moyennes pelées et coupée en cubes 5 courgettes moyennes coupéesen gros cubes 2 carottes, coupées en gros cubes 1 oignon moyen haché finement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 5 ½ tasses d'eau ou 1375 ml 2 cubes de bouillon de boeuf 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ½ cuillère à café de cannelle 1 boîte de... [Lire la suite]
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20 mai 2011

FRIAND AU SAUMON FACON MIMI

Bon une recettes que j'ai inventé avec le reste de mon congélateur et oui hier j'ai mal refermé la porte du congé et ce matin quand je me suis levé quasiment tout étais décongeler donc j ai réussi a sauver des pavé de saumon des poireaux et une pâte feuilleté que j'avais congeler. Super bon , recette a refaire en entrée lorsque j aurais des invité mais mon mari ma dit que sa ressemblé a une entrée d un grand restaurant :) Ingrédients: - 2 pavé de saumon -2 blanc de poireaux -1 pâte feuilleté - boursin a cuisiné ail et fine... [Lire la suite]
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19 mai 2011

KRAUTFLECKERL OU CHOUX POINTU

Aujourd hui dans mon panier bio j'avais un chou pointu Comment le cuisinier? j ai trouvé une super recette sur ce blog Ce fut vraiment un regal je vous le conseil, ce choux n'est vraiment pas acide et avec le steak et pâte hummm... Pour la sauce au vin rouge: - 1 à 2 càs de sucre - ½ bouteille de vin rouge - 1 càs de beurre - Sel & poivre Pour le Krautfleckerl: - 300g de viande hachée (j'ai pris celle déjà assaisonné au herbe) - 1 oignon - 1 gousse d’ail (j’en mets 2) - 1 Spitzkohl (nommé pour l’instant chou pointu... [Lire la suite]
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18 mai 2011

AUMONIERES DE CHEVRE

Voici une petite recettes tres rapide simple et tres bonne que vous pouvez servir en entrée ou même le soir en plat avec une petite salade. Pour 2 personne 4 feuilles de brick 4 belle tranches de chevres 1 pomme miel Prendre 2 feuille de brick et les mettre l une sur l autre y deposer 2 tranches de chevre pour la pommes la peler et la couper en tranche et la faire cuire avec un peu de beurre jusqu'a elle de la couleur puis mettre les lamelles de pommes sur le chevre et verser 1 cuillere a soupe de miel refermer avec des pique... [Lire la suite]
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15 mai 2011

TARTELETTE A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

Voila qui me reste des bananes et ce soir j'ai du monde a la maison et hop si on faisait des tartelettes!!!ses petites tartelettes un regal on se croirais a la boulangerie :)   Ingredients   (pour 6  tartelettes )   de la pâte à tarte  2 ou 3 bananes (selon la taille) 100 g  de chocolat noir 5 cl (environ) de crème liquide   30 g de beurre   - Préparer une pate sucrée, c'est par ici - Etaler la pâte sur un plan fariné. Découper des cercles à l’aide d’un... [Lire la suite]
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