18 mai 2011

AUMONIERES DE CHEVRE

Voici une petite recettes tres rapide simple et tres bonne que vous pouvez servir en entrée ou même le soir en plat avec une petite salade. Pour 2 personne 4 feuilles de brick 4 belle tranches de chevres 1 pomme miel Prendre 2 feuille de brick et les mettre l une sur l autre y deposer 2 tranches de chevre pour la pommes la peler et la couper en tranche et la faire cuire avec un peu de beurre jusqu'a elle de la couleur puis mettre les lamelles de pommes sur le chevre et verser 1 cuillere a soupe de miel refermer avec des pique... [Lire la suite]
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15 mai 2011

TARTELETTE A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

Voila qui me reste des bananes et ce soir j'ai du monde a la maison et hop si on faisait des tartelettes!!!ses petites tartelettes un regal on se croirais a la boulangerie :)   Ingredients   (pour 6  tartelettes )   de la pâte à tarte  2 ou 3 bananes (selon la taille) 100 g  de chocolat noir 5 cl (environ) de crème liquide   30 g de beurre   - Préparer une pate sucrée, c'est par ici - Etaler la pâte sur un plan fariné. Découper des cercles à l’aide d’un... [Lire la suite]
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15 mai 2011

PATE A TARTE SUCREE

Voici une recette de fond de tarte tres facile et tres bonne a utilisé pour toutes tarte sucrée comme tarte chocolat, tarte au citron.... 190 g de farine 20 g de fécule 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Tamiser la farine, la fécule et le sucre glace.Couper le beurre en dés et le travailler à la main.Ajouter l’oeuf.Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre en boule, filmer et stocker au minimum 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
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13 mai 2011

CAROTTE A LA CARBONARRA

VOICI UNE NOUVELLE RECETTE A BASE CAROTTE Encore une réussite car j'ai fait mager des carottes a mon fils,je fais cette recette avec des pates et je vous confirme que sa remplace tres bien une sauce tomate Ingrédients (pour 2 personnes) :- 6 carottes de taille moyenne- 2 jaunes d'oeuf- 1 oignon- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 100 g de lardons fumés- sel, poivre Préparation :Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Découper les oignons en petits morceaux. Mettre une noix... [Lire la suite]
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11 mai 2011

MOUSSE DE BANANE AU SIPHON

VOILA ENCORE UN PETIT DESSERT POUR TESTER MON SIPHON ELLE ETAIT VRAIMENT BONNE!!! 1 petite banane bien mûre 10 cl de crème liquide entière 1 c à s ½ de jus de citron 2 c à s de jus d'orange pressée 2 c à s de sucre glace (ou 2 sachets de sucre vanillé)  Mixer la banane avec les jus. Ajouter le sucre et la crème. Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine.    Verser le tout dans le siphon, viser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pour 1... [Lire la suite]
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11 mai 2011

COURGETTE A LA RICOTTA

Il me restait des courgettes en rentrant du boulot a 19h ne voulais trouver une recette rapide j'ai découvert cette recette sur le site marmiton Mon fils de ans a fini toute son assiette j'ai fait les courgette avec des blanc de poulet a la sauce tomate  vraiment délicieux   INGREDIENTS: 5courgettes 1 pot de ricotta 1 oignon sel, poivre gruyère râpe   Détailler les courgette en petit morceaux, les faire revenir dans un peu d huile avec l'oignon pendant 10min. Ajouter sel, poivre et ricotta et bien mélanger ... [Lire la suite]
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29 avril 2011

ESCALOPE DE DINDE A L ANANAS, LAIT DE COCO,CURRY ET GINGEMBRE

Voici une très bonne recette sucrée salée qui nous fait penser au saveur des iles Nous avons ce plat avec du riz hum un regal pour 4 personne(s)4 escalopes de dinde1 grande boîte d'ananas en tranches au naturel1 gros oignon (pour ma part, j'ai utilisé un oignon rose mais vous pouvez prendre une autre variété d'oignon)1,5 à 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre (la quantité dépend de votre sensibilité aux épices)25 cl de lait de coco1 cuillère à soupe bombée de sucre roux en poudre2 cuillères à soupe de curry jaune en... [Lire la suite]
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29 avril 2011

PETITS FLANS DE BROCOLIS ET DE CAROTTES

VOICI UNE TRES BONNE FACON DE MANGER DES LEGUMES AUTREMENT QU EN PUREE OU GRATIN FLAN DE BROCOLIS 500g de brocolis 10cl de lait 10cl de crème liquide entière 70g de parmesan 3 oeufs sel, poivre Faire cuire les brocolis 15 min a la vapeur pendant ce temps mélanger dans une jatte les oeuf, la crème, le lait et le parmesan sel et poivre Une fois les brocolis cuit couper les sur une planche en petit morceau disposer les au fond de ramequin beurré et y ajouter la préparation a flan Enfourner 30min a 180°   FLAN DE... [Lire la suite]
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28 avril 2011

TARTE DES ILES AUX FRUITS

Étant une grande fan de noix de coco j ai décidé de faire une tarte aux fruits mais en faisant une crème pâtissière a la noix de coco hum un regal!!!! INGREDIENTS 1 pâte Sablée 6 kiwis 100 g de Framboises Crème pâtissière 400 ml de Lait de Noix de Coco 4 feuilles de Citronnelle 1 cuillère à café de Vanille en Poudre 4 Jaunes d'oeufs 100 g de Sucre en Poudre 40 g de Maïzena     Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8). ... [Lire la suite]
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28 avril 2011

FILET MIGNON FARCI A LA MOZZARELLA ET TOMATE CONFITESD

Voici une tres bonne facon de cuisiner le filet mignon cette recette est vraiment très bonne et la viande n'est pas du tout sec, hum un regal ingrédients:2 filets de porc1 boule de mozzarellaFeuilles de basilic12 tranches de lard fuméTomates confites Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes2 c à s de beurresel, poivre préparation: Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.Ouvrir chaque filet mignon dans... [Lire la suite]
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