29 avril 2011

ESCALOPE DE DINDE A L ANANAS, LAIT DE COCO,CURRY ET GINGEMBRE

Voici une très bonne recette sucrée salée qui nous fait penser au saveur des iles Nous avons ce plat avec du riz hum un regal pour 4 personne(s)4 escalopes de dinde1 grande boîte d'ananas en tranches au naturel1 gros oignon (pour ma part, j'ai utilisé un oignon rose mais vous pouvez prendre une autre variété d'oignon)1,5 à 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre (la quantité dépend de votre sensibilité aux épices)25 cl de lait de coco1 cuillère à soupe bombée de sucre roux en poudre2 cuillères à soupe de curry jaune en... [Lire la suite]
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29 avril 2011

PETITS FLANS DE BROCOLIS ET DE CAROTTES

VOICI UNE TRES BONNE FACON DE MANGER DES LEGUMES AUTREMENT QU EN PUREE OU GRATIN FLAN DE BROCOLIS 500g de brocolis 10cl de lait 10cl de crème liquide entière 70g de parmesan 3 oeufs sel, poivre Faire cuire les brocolis 15 min a la vapeur pendant ce temps mélanger dans une jatte les oeuf, la crème, le lait et le parmesan sel et poivre Une fois les brocolis cuit couper les sur une planche en petit morceau disposer les au fond de ramequin beurré et y ajouter la préparation a flan Enfourner 30min a 180°   FLAN DE... [Lire la suite]
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28 avril 2011

TARTE DES ILES AUX FRUITS

Étant une grande fan de noix de coco j ai décidé de faire une tarte aux fruits mais en faisant une crème pâtissière a la noix de coco hum un regal!!!! INGREDIENTS 1 pâte Sablée 6 kiwis 100 g de Framboises Crème pâtissière 400 ml de Lait de Noix de Coco 4 feuilles de Citronnelle 1 cuillère à café de Vanille en Poudre 4 Jaunes d'oeufs 100 g de Sucre en Poudre 40 g de Maïzena     Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8). ... [Lire la suite]
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28 avril 2011

FILET MIGNON FARCI A LA MOZZARELLA ET TOMATE CONFITESD

Voici une tres bonne facon de cuisiner le filet mignon cette recette est vraiment très bonne et la viande n'est pas du tout sec, hum un regal ingrédients:2 filets de porc1 boule de mozzarellaFeuilles de basilic12 tranches de lard fuméTomates confites Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes2 c à s de beurresel, poivre préparation: Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.Ouvrir chaque filet mignon dans... [Lire la suite]
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24 avril 2011

APPLE PIE DE LA RONDE INTERBLOG

    Voila j'ai décidé de faire ma première participation à un concept original entre blog pour plus d info :  la ronde interblog     Pour cette 16ème  édition je suis allée pioché chez GUEN  et c 'est smartizette  qui est venu fouiller chez moi. Bon il y avait plein de bonne recettes mais il a fallu choisir!! donc j'ai décidé de faire cette tarte, cela faisait longtemps que je voulais la faire car on en voit souvent dans les film et sa ma toujours donné envie   ... [Lire la suite]
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18 avril 2011

NOISETIER AU CHOCOLAT

Voici une recette très gourmande pour les amateur de chocolat j'ai trouver ce gâteau très bon et le petit gâteau de base me faisait penser au goût du kinder bueno hummmm délicieux!!! -85g de chocolat praliné -150 de chocolat noir -80g de crêpe dentelle -80g de poudre de noisette -4 oeufs entiers+4 blancs -40g de sucre en poudre -60g de sucre glace -20g de farine - préchauffer le four a 180° -Dans un saladier, tamiser la farine et le sucre glace et la poudre de noisette. Ajoutez les 4 blancs préalablement battu avec le... [Lire la suite]
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18 avril 2011

CEREALE DU SOLEIL AU SAUMON ET PARMESAN

Voici une recette que j'ai trouvé sur les paquets de céréales TIPIAK Une recette très bonne je vous la conseil -1 sachet de céréale du soleil tipiak -450mm d'eau bouillante oignon -1CS de crème fraîche -10cl de vin blanc sec -300 de pavé de saumon frais -1CS  d huile d olive -1/2cs d'herbe de provence -1 cc d'ail en poudre -1oignon - parmesan   Couper l oignon en lamelle et le saumon en cube. Dans une sauteuse faite revenir pendant 1 min l oignon émince dans de l huile d olive.Ajouter le saumon ,puis l ail en... [Lire la suite]
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17 avril 2011

TARTE AU POIREAUX ET JAMBON

VOICI UNE RECETTE DE TARTE QUI RESSEMBLE PLUTOT A UNE QUICHE   Ingrédients:Pâte feuilletée, 4 blanc de poireaux, 100gr de beurre,  4 tranches de jambon blanc,  100 gr de lardon fumé,  4 c à soupe de farine,  1/2 litre de lait, 120gr de fromage râpée, un peu de noix de muscade, sel poivre du moulin     Préparation: Laver les poireaux les couper en fines lamelles, dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter le poireau, saler et poivrer un peu. Le faire cuire doucement, ajouter la... [Lire la suite]
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16 avril 2011

ESCALOPE DE VEAU JAMBON MOZZA GRATINE

Une recette très simple mais très bonne qui change de l'escalpe de veau juste doré ou pané Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de noix de veau ou noix de veau- 4 tranches de jambon de Parme (ou un jambon italien) - 1 mozzarellaquelques feuilles de basilic  Préparation :Préchauffer votre four en position grill à 200°C. Poêler les escalopes de veau pendant 4 à 5 mn. Déposer les escalopes dans un plat qui va au four. Superposer le basilic la tranche de jambon de Parme et de la mozzarellacoupé en petits dés. Passer au... [Lire la suite]
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16 avril 2011

NOIX DE ST JACQUES AU LAIT DE COCO

Comme c'est mon habitude une petite recette a base de noix de coco hummmmmmmmmmmm Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800 g de noix de St Jacques surgelées-1 boîte de lait de coco (50 cl)- 1 boîte de crème liquide allégée (20 cl) - épices : 4 épices, gingembre, curry, purée de piment rouge- sel, poivrePréparation :Faire dégeler les noix de St Jacques dans un mélange d'eau et de lait, puis égoutter.Faire sauter les St Jacques dans de l'huile d'olive pendant 5 min avec les épices (selon les goûts) sel, poivre, curry, gingembre, 4... [Lire la suite]
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