05 décembre 2010

RISOTTO AU POTIRON

Pour ma première ce fut une grande réussite, je n'avait jamais tester de risotto j'ai trouvé cette recette sur le site marmiton, elle est simple a réaliser et je ne l'ai même pas raté lol Même mon grand qui n'aime pas trop les legumes a manger toute son assiette de riz! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de riz- 500 g de potiron- 1 oignon blanc- 1/2 de bouillon- 40 g de beurre- 1 verre de lait- parmesan rapé- 1 cuillère de persil haché Préparation : Pelez le potiron, éliminez les graines et coupez-le en tranches... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

MUFFIN AU NUTELLA

Une petite recettes ultra sympa avec un muffin tout tendre a l intérérieur j'y ai mis du nutella et dans d autres de l ovolmatine crunchy humm un regal pour 16h Pour 12 muffins : 280 g de farine Nutella 2 oeufs 100 g de beurre (ou 5 cuillères à soupe d'huile) 100 g de sucre en poudre 10 cl de lait 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel beurre et farine pour les moules 1Préchauffer le four à 180°C.Mélanger dans un saladier la... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

CAKE SALE AU POTIMARRON

Une recette rapide et très savoureuse a servir en apéro ou en entree, cela change de la soupe ou dde la purée INGREDIENTS: 1 potimmaron 100g de farine un sachet de levure 100ml de lait huile 2 cuillere a soupe de mascrpone( ou formage raper) 2 oeuf 1 oignon 100g de des de jambon laver couper le potimmaron sans le peler le cuire a la vapeur pendant 25 min et ensuite enlever la peau ecraser la chair de potimmaron en puree faire revenir les oignons et les des de jambon dans une poele ... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

SOUFFLE JAMBON FROMAGE

Une recette parfaite pour les petites soirée d hiver Un plat qui plait aussi aux enfants qu'au grands! Pour 4 à 6 personnes 30cl de crème liquide 3 cuil. à soupe de fécule (ou Maïzena) 30g de beurre 6 oeufs 100g de des de jambon 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette de beurre 3 cuil. à soupe de gruyère râpé Préchauffer le four th.200°C.Beurrer le plat à soufflé et le parsemer de gruyère râpé.Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

PANAIS

Étymologie" Pastina " (ou " Pastinaca ") dérivé de " pastus " qui signifiait nourriture dans l'Antiquité Informations généralesLe panais est une racine potagère de la famille des ombellifères comme la carotte. Au Moyen Âge et à la Renaissance, le panais était un légume fort apprécié en Europe. L'empereur Tibère en faisait venir de pleins cageots de la vallée du Rhin et exigeait chaque jour une nouvelle recette. Depuis l'apparition de la pomme de terre, il a perdu en popularité et entre presque dans... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

GRATIN DE PANAIS PDT CAROTTES ET POIREAUX

Dans mon panier bio que je me fais livrer tous les 2 semaines, j avais du panais et je n'en n'avais jamais cuisiné Comme il y avait d autre legumes comme des carottes et des poireaux je me suis dit pourquoi ne pas en faire un gratin! Je peux vous confirmer c'est très bon même mon garçon de 4 ans qui n'aime pas les legumes en a mangé Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de panais- 500 g de blancs de poireaux- 500 g de pommes de terre- 500 g de carottes- 1 grand pot de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à café de moutarde... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

BOUCHEE THON RICOTTA

Voici une très bonne idée pour accomodé le thon en boite Pour 3 personnes : 400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g) Environ 125 g de ricotta 1 oeuf calibre moyen 1 cuillère à soupe de moutarde Savora sel, poivre ras-el-Hanout tabasco 2 cuillères à soupe d'huile d olive chapelure graines de sésame noir et doré Dans un saladier, émietter le thon, ajouter les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, la chapelure et le sésame. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

FONDUE DE POIREAUX AU SAUMON

Voici une recette vraiment sympa que vous pouvez faire en entrée ou en plat Habituellement je coupe le saumon en cercle mais cette fois ci mes tranche étais trop petite donc je les ai remplié sur elle même Pour 4 personne(s)- 4 tranches de saumon fumé- 3 blancs de poireaux- 1 cuillère à café d'aneth ciselée- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée- 1 cuillère à café de jus de citron jaune- 1dl de crème liquide- 100 g de beurre- sel et poivre PREPARATION - Prendre une soucoupe de 7 cm de diamètre environ et découper un... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

MIJOTE DE BOULETTES AU PETIT POIS

hum voici un bon plat pour l'hiver!!!! ma petit famille a adoré mais mon petit bout de 1 an , je lui est tout mixé et j ai rajouté du lait et il c'est régalé. Pour 4 personnes : Ingrédients pour les boulettes : 400 g de viande hachée boeuf 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika poivre Sel Ingrédients pour la sauce : 3 tomates 250 g de petit pois 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés 1 oignon 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

TAPENADE AU TOMATES SECHEES ET OLIVES VERTES

Il me restait des tomates séchée et des olives et pour innover un peu j'ai tester cette recette cela est très bon et change de la tapenade au olives Un conseil ne la mangez pas le jour même car elle est très salé elle est meilleur au bout de 48h Pour 8 personnes : 120 g de tomates séchées à l'huile 100 g d olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de pignons 5 cuillères à soupe d'huile d olive 1 cuillère à café de câpres égouttées 1 cuillère à café d'herbes de provence 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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