12 septembre 2010

FILET MIGNON EN CROUTE

En plat j'ai fait ce filet mignon pour l'anniversaire de mon fils Tous le monde a apprecié car avec la mousse de canard le filet n'est pas du tout sec malgres que ce soit du porc INGREDIENTS 1 filet mignon ( entre 400 et 500g) une tranche de mousse de canard champignons de Paris (selon goût) 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf sel, poivre Préparation du filet mignon en croute : 1) Faites revenir le filet mignon dans une poêle avec un filet d’huile. Le but est de le faire simplement dorer.2) Couper les... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

GATEAU A LA FRAISE

Aujourd hui nous avons fêté les 4 ans de mon garçon Andréa Quand je lui ai demandé quel gateau il voullais il ma dit un gateau avec des fraise!! Bon je n'en n'avais jamais tester et j'ai trouvé celui ci!!! Il ressemble un peu a un clafoutie , c'est très bon Pour 6 personnes : 110 g de beurre 6 oeufs 250 g de sucre 170 g de farine 20 g de noix de coco+ 3 cuill à soupe 4 cl d'alcool de fraises ou du rhum (facultatif) 500 g de fraise (fraîches ou surgelées 1Séparez les blancs des jaunes. Mélangez... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

CURRY DE ST JACQUES

Sur l'un de mes livres voici j'ai vu la recette curry de saumon, n'ayant pas de saumon a disposition je me suis dit pourquoi pas essayer avec les st jacques l'association st jacques curry coco se marie super bien! c'est un régal avec du riz INGREDIENTS POUR 4PERS: 4 pavée de saumonn coupé en cube ou 400g de petite st jacques 2 oignons 2 tomates 2cs de curry 20cl de vin blanc 25cl de lait de coco 4 brun de persil huile, sel,poivre -Pelez et émincez les oignons. couper ensuite les tomates en petits... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

TOMATE AU THON LEGERE

Encore une petite recette lègere pour ceux qui font attention  a leur poids INGREDIENTS 4 grosses tomates 300 g de thon au naturel 100 g de fromage blanc à 0% de MG 1 à 2 c. à café de concentré de tomates ciboulette persil sel, poivre PREPARATION Lavez et essuyez les tomates. Découpez leur chapeau puis retirez la pulpe et les pépins à l’aide d’une c. à café. Egouttez le thon. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le concentré de tomates. Lavez et hachez la ciboulette et le... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

PETIT CKES COCO AU COEUR CHOCOLAT FONDANT

Petite recette simple et très bonne que j'ai copié sur le paquet de sucre à la noix de coco INGRÉDIENTS 150G DE SUCRES 0 LA NOIX DE COCO 150G DE FARINE 150G DE BEURRE 3 OEUFS 1 TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR 1 PINCÉE DE SEL Préchauffer le four a 180° Travailler le beurre dans un saladier afin qu'il ramolisse. Ajoutterramolisse.Ajoutter le sucre et mélanger a la fourchette Incorporer les oeufs puis mélanger au fouet Incorporer la farine et le sel et fouetter Garnir avec une petite cuillère dans... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

BOULETTES DE VIANDE AUX CARREE FRAIS

Petites recettes facile, pas chère et légere mais désolé c'étais tellement bon que j'ai oublié de prendre la photo ! bon sa sera pour la prochaine fois Ingrédients:350 g de bœuf haché4 Carré Frais ail & fines herbes 0%2 c. à soupe de concentré de tomates1 c. à soupe de sauce sojaPoivre Préparation:Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, poivrer et mixer quelques minutes.Former des boulettes de la taille d'une balle de golf entre les mains et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuissonEnfourner à... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

FONDANT A L OVO MALTINE CRUNCHY

J'ai découvert ce genre de pate a tartiné qui est une poudre de cacao et de malte suiisse qui est un régal , encore meilleure que le nutella donc j'ai décidé d'essayer de faire un petit fondant avec cette crème hummm parfait fondant moelleux  à souhait Ingredient: Pour un cake de taille normale (environ 12 carrés) 200ml de creme crunchy 100ml de lait 3 oeuf 120g de sucre 100g de beurre 100g de farine 50 g de maizena 1/2 sachet de levure Préparation: faire fondre les 200g/ml de creme... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

POULET MASSALE

Aujourd hui j'ai voullu tester ce famaux poulet massale que nous pouvons manger dans les resto créole Je vous confirme le mien est aussi bon pour pas dire meilleure car il est moins acide!! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet- huile d'olive- 1 oignon- 1 boîte de pulpe de tomate- 1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau- 1 demi- pomme- 2 gousses d'ail- curry doux en poudre- garam massala en poudre- thymfrais + laurier- poivre + sel- crème fraîche allégée ou non Préparation : Découper les... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

GRATIN D ' AUBERGINE EN TERRINE

Pour que mon gratin d aubergine soir plus présentable , j'ai décidé de le mettre dans tes petites terrines! je trouve cela encore meilleurs Pour 4 personnes : 3 aubergine 450 g de boeuf haché 2 oignons 1 petite boite de pulpe de tomate 1 boite de champignon 1 cuillère à soupe de basilic et persil ciselés 30 g de beurre 100 g de gruyere râpé huile d'olive sel et poivre Couper les aubergines en deux dans let y mettre un filet d huile d olive et enfouner 15 min au four a 180 Dès que les... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

GRATIN DE POISSONS A MA FACON

Une petite envie de poissons avec les restes du congelo rapide et pas cher Pour 6 personne(s)6 de lotte en cube surgelé1 oignon1 cc d'ail3 tomatesquelques champignons (décongelés)Persil1 morceau de comté (à râper)Purée toute faite style mousseline ou purée maison Préparer la purée Faire décongelé le poisson au four a micro onde puis le faire cuire a la poele dans un peu d huile en l emmietant. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et... [Lire la suite]
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