25 septembre 2010

FLAN AU CHOCOLAT

Recette trouvé sur le petit livre NESTLE Un petit dessert rapide qui fait plaisir au papille INGRÉDIENTS: 200g de chocolat noir 300ml de lait 100ml de crème liquide 60g de sucre 40g de farine 4 oeuf FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LA CRÈME ET LE LAIT DANS UNE CASSEROLE DANS UN SALADIER MÉLANGER LES OEUF LE SUCRE ET LA FARINE PUIS Y VERSER LE CHOCOLAT CRÉMEUX EN MÉLANGEANT VERSER LA PRÉPARATION DANS UN MOULE A MANQUE ET FAIRE CUIRE 20MIN DANS VOTRE FOUR PRÉCHAUFFE A 210°
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24 septembre 2010

VERRINE DE NOIX DE ST JACQUES SAUTEE AU GINGEMBRE ET SON SABLE A LA NOISETTE

POUR LES SAINT JACQUES: INGREDIENTS 1 gousse d'ail,2 cm de gingembre frais,2 càs d'huile d'olive,1 càs de sauce de soja,300 gr de noix de saint Jacques,1 càs de graines de sésame. PREPARATIONEpluchez l'ail et le gingembre. Dans un récipient mettez l'huile d'olive, pressez l'ail et le gingembre à l'aide d'un presse ail et incorporez-le à l'huile. Ajoutez la sauce de soja et les noix de saint jacques. Laissez marinez l'ensemble 30 minutes au réfrigérateur. Dans un poêle commencez par faire sauter les noix de saint... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

PAUPIETTE FORESTIERE A LA CREME

Recette que j'ai trouvé dans le journal des femmes cette recette est simple rapide et c'est un régal Pour 4 personnes : 4 paupiettes (veau,porc ou volaille) 20 g de beurre ou margarine 2 cuillères à soupe d'huile 4 échalote (ou 4 cuillères à soupe d échalotes surgelées) 4 gousses d'ail (ou 2 cuillères à soupe rases d'ail surgelé) 300 g de champignons forestiers mélangés (surgelés ou frais) 20 cl de crème fraîche légère épaisse sel,poivre cerfeuil ou persil(facultatif) Chauffer le... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

PETITS GRATINS TERRE - MER

Voici un plat a base de poisson et légume que j'ai vu sur mon livre voici!! Très léger et fin(ce sont les mots de mon mari) Pour 4 personnes INGRÉDIENTS: 4 dos de poisson blanc(cabillauds merlu) 600g de courgettes 2 tomates 2 gousse d ail 1 boule de mozzarellamozrarella 1 poivron rouge 2 oignons rouge thym huile d 'olive sel poivre Coupez le bout des courgettes et détaillez les en rondelles. Pelez les oignons en quartier. Ouvrez le poivron, épépinez le et le couper en lamelle ... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

PATE A PIZZA

Pour une grande plaque : - 400g de farine - 1 cc de sel - 2 cs d’huile d’olive - 25 cl d’eau tiède - 30g de levure de boulanger fraiche, ou 1 sachet de levure de boulanger sèche. Pour les utilisateurs de MAP, mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué pour la machine, et lancer le programme pâte (environ 1 h 10). Pour les autres, mettre la farine sur le plan de travail, creuser un puis, mettre le sel, l’huile et un petit peu d’eau, travaillez. Ajoutez la levure délayée dans un peu d’eau, et continuez à... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

PIZZA RICOTTA ET TOMATE

Bon je vu sur un site une recette simple de pizza ricotta mais j'ai voullu l'agrémenter a ma maniere donc vila ce que sa donne!! Pour 6 personnes - Pâte à pizza - 4 tomates- 1/2 bouquet de basilic- 250g de ricotta- 2 oeufs- 1 cs de concentré de tomate- 1 poignée d’olives noires -                                                       ... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

TARTE AU ROQUEFORT ET NOIX

Moi qui adore le fromage je n'avais jamais tester ce genre de tarte Pour une 1 ère se fut très bon avec une petite salade Ingrédients 200 g de pâte Feuilletée 150 g de Roquefort 200 g de Fromage Blanc 2 cuillères à soupe de Crème Fraîche 3 Oeufs 1 pincée de Noix de Muscade 50 g de noix décortiquées Sel, Poivre Salade Préparation de la recette Préchauffez le four à 210°C (th. 7).Beurrez un moule à tarte. Abaissezla pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Dans un saladier, écrasez le... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

BROCOLIS BRAISES A L ITALIENNE

J'ai découvert cette recette sur mon paquet de brocolis surgelés J'ai trouvé ça très bon et sa change des brocolis aux gratin POUR 2 OU 3 Personnes Plonger les brocolis surgelé dans l'eau pendant 8 minDans une cocotte faire revenir pendant 5 min 500G de brocolis  fleurette avec 3 cuillère d huile d olive 1 c a soupe d ail coupé ,1 cuillère a soupe de concentre de tomate et 8 olives noire coupe en 2. Ajouté du sel et poivre 1 pince de piment d espelettre et 1 verre de vin blanc Couvrez et laisser cuire a feu doux... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

COQUE AU CHOCO NOIR, CREME DE CHOCO BALNC ET PETITE FRAISE

Et oui comme vous vous en doutez j'ai essayer de reproduite la cachette de la gariguette qu'avait réalisé une candidate d'un dîner presque parfait le combat des régions grand ouest 1 seul mot:DÉLICIEUX Je vous le conseil a tous pour ma part j'ai fais le chocolat plutôt en crème mais pour ceux qui on la patience faite une petite mousse Mousse au chocolat blanc 300g chocolat blanc 100 grs crème liquide Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

FILET MIGNON EN CROUTE

En plat j'ai fait ce filet mignon pour l'anniversaire de mon fils Tous le monde a apprecié car avec la mousse de canard le filet n'est pas du tout sec malgres que ce soit du porc INGREDIENTS 1 filet mignon ( entre 400 et 500g) une tranche de mousse de canard champignons de Paris (selon goût) 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf sel, poivre Préparation du filet mignon en croute : 1) Faites revenir le filet mignon dans une poêle avec un filet d’huile. Le but est de le faire simplement dorer.2) Couper les... [Lire la suite]
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