17 octobre 2010

BLANC DE POULET AU SESAME

Recette qui change du fameux blanc de poulet a la creme ou comme j'ai le faire a la noix de coco,encore une recette très rapide et facile a faire Ingrédients 4 blancs de poulet moutarde 1 verre de chapelure 1 verre de graines de sésame huile ou beurre Préparation Mélangez la chapelure et les graines de sésame. Badigeonnez généreusement les blancs de poulet avec la moutarde et passez-les dans le mélange chapelure et les graines de sésame puis laissez imprégner 1 heure. Passez le tout à la... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

PAPILLOTE DE SAUMON A LA MOZZARELLA

Voici une très bonne déclinaison du saumon en papillote, de plus les olives se marie super bien avec le saumon Nous sommes sur une connotation très méditerranéen avec les saveur ail olives huile d olive tomate INGRÉDIENTS Pour 2 personne(s)- 2 pavés de saumon- 1 boule de mozzarella- 2 tomates- herbes de Provence, basilic- sel, poivre- huile d'olive- 2 olives noires- 2 gousses d'ail (pas trop grosses) PRÉPARATION Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé. Couper les tomates et la mozzarella en fines... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

GRATIN DE CHOU FLEUR

J'avais un chou fleur dans le frigo et ne sachant pas quoi faire j'ai décidé d'en faire un gratin et de le congeler   Liste des ingrédients pour 6 personnes:- 1 chou fleur- 50g de fromage râpé - 50g de comté râpé- chapelure- 50g de beurre- 50g de farine- 1/2 litre de lait- noix de muscade- sel, poivre   Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et les faire bouillir 5 à 10 mn.Préparer une sauce béchamel: Faire fondre le beurre avec deux pincées de muscade.Ajouter la farine d'un coup et bien remuer.Laisser... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

PATE BRISEE 1 MINUTE MONTRE EN MAIN

J'ai vu cette recette sur je ne sais plus quel blog, mais voullant faire ma tarte au poireaux saumon je n'avais pas de pate brisé et n'ayan pas le courage de faire la vrai j'ai tester celle ci j'avoue que j'ai été bleufé effectivemnt 1 minute apres elle était faite Ingrédients 250 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 cc de sel10 cl d'huile8 cl d'eau chaude + 1 tupperwaere rond avec couvercle Mettez tous les ingrédients dans le tupperwaere, mélangez 2 ou 3 secondes, fermez le couvercle et secouez énergiquement... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

TARTE POIREAUX SAUMON

Une petite tarte rapide et très bonne pour le soir avec une petite salade INGREDIENTS Pour 6 personne(s) - 1 pâte brisée - 1 paquet de 4 tranches de saumon fumé- 4 blancs de poireaux- 1 pot de crème fraîche de 500 gr- 3 oeufs- 150 g de gruyère tâpé- Sel - Poivre du moulin PREPARATION Mettre la pâte dans un plat à tarte. Couper en petits morceaux le saumon fumé et le mettre au fond du plat. Faire revenir à la poêle le blanc des poireaux coupé en tout petits morceaux et couvrir le saumon... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

BOEUF AUX 5 EPICES

Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de paleron, 400 g de carottes, 3 oignons, 4 pomme de terre 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à café de poudre aux 5 parfums, 2 cuillères à soupe d'huile. PRÉPARATION 1 Coupez le boeuf en petits cubes. 2 Pelez les oignons, hachées. 3 Pelez la gousse d'ail écrasez-la au presserai. 4 Faites chauffer l'huile dans une cocotte. 5 Mettez les oignons et le... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

GRATIN DE POTIMARRON

Depuis peu je me suis abonnée pour recevoir tous les 15 jours un panier composé de 5kg de fruit et légumes cultivé par un producteur bio de mon secteur. Ce permet de cuisiner des légumes que je n'aurais j'aimais penser a acheter comme aujourd hui le potimarron INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: -1 POTIMARRON -150G DE PARMESAN RÂPE -4 CUILLÈRE A SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE - NOIX DE MUSCADE -SEL POIVRE PRÉPARATION: Éplucher le potimarron et le débarrasser des ses pépins(pour l'éplucher plus facilement le couper... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

FILET MIGNON AU LAIT DE COCO ET EPICES

Il me restait un filet mignon au congélateur et je ne voulais pas le faire au four et comme j'adore la noix de coco j'ai voulu le cuisiner comme ça en y mettant des épice comme du gingembre et cumin et du curry. INGRÉDIENTS Pour 4 personne(s) 2 filets mignon, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de lait de coco, un demi jus de citron vert, ciboulette, curry, gingembre, piment doux, cumin PRÉPARATION Découper en petits morceaux les filets... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

LE POTIMARRON

Le potimarron appartient à cette famille au nom si poétique, vous savez, celui qui fait beaucoup rire vos enfants, qui trébuchent à chaque syllabe : les cucurbitacées, c’est bien ça !  Celle-ci inclut les courges et potirons de toutes sortes, lanterne d’Halloween comprise. Mais son lien de parenté avec les autres courges et potirons s’arrête là, car le potimarron a une allure et un goût bien à lui, qui le placent totalement à part dans la galaxie des cu…curbi….t’à quoi, déjà ? Pour le reconnaître, cherchez une... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

SOUFFLE CHOCOLATE POIRE

Il me restait quelque poires et en feuilletant mon livre maxi je suis tombé dessus un vrai régal pour le dessert ou même 4 h!! INGRÉDIENTS pour 4 pers : -2 poires -200g de chocolat noir -20cl de lait -10cl de crème entier liquide -2 jaunes d'oeufs -5 blanc d'oeufs -110g de sucres -10g de maïzena -40g de beurre - sucre glace Beurrez 4 grands moules hauts, puis saupoudrez de sucre.Laissez les au frais au réfrigérateur tout le temps de la préparation. Pelez, épépinez et coupez les poires en... [Lire la suite]
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