26 août 2010

charlotte a la mousse de chocolat noix de coco

Me voila de retour de vacance avec une grosse envie de chocolat donc je me suis dit pour quoi pas une charlotte au chocolat mais raffolant de la niix de coco j'ai remplacé la creme fleurette par du lait de coco Pour 6 personnes : 300 g de chocolat amer 125 g de beurre 4 jaunes d’oeuf 100 g de sucre en poudre 25 cl de lait dde coco 2 cuillères à soupe de Cointreau 1 boîte de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat en copeaux Pour le sirop : 10 cl d’eau 100 g de sucre en poudre 2... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

ESCALOPE DE VEAU AU JAMBON DE PARME

J'avoue c'est une recette simple et basique mais on n'y pense pas toujours moi j'adore j'en fait régulierement avec des pates c'est excellent 4 escalopes de veau 4 fines tranches de Jambon de Parme 50 g de Parmesan 50g de farine 2 cuillères à café d'Huile 2 Jaunes d'oeufs Chapelure sel, poivre Prépare une assiette avec la farine. Battez les jaunes d'oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Dans une assiette plate, versez de la chapelure mélanger au parmesan. Salez et poivrez... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

SALADE PIEMONTAISE

Voici une recettes très simple et très sympa pour l'été moi qui adore ce genre de salade je peux vous que c'est vraiment meilleur que celle que l'on peut acheté j'ai découvert cette recette sur le site d'une amie :lespetitsplaisirsdedoro.over-blog.com qui a toujours de super recettes!!! alors n'hésitez pas à aller faire un tour Ingrédients pour 4 personnes: 500g de pommes de terre épluchées 100g de dès de jambon 2 tomates 2 oeufs cuits dur(mettre que le blanc) 10 cornichons 100g de fromage blanc... [Lire la suite]
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23 avril 2010

MUFFINS AUX MASCARPONE ET PEPITES DE CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Des supers muffins tous moelleux hyper rapide a faire, un vrai délice!!! Ingrédients: pour environ 25 petits muffins- 4 œufs- 150g de sucre- 200g de mascarpone- 300g de farine - 1 sachet de levure- 75g d'huile neutre- 1cc de vanille liquide- 200g de framboises (surgelées)- 90g de chocolat blanc, 90g de pépites de chocolatsPréparation:- Préchauffer le four à 180°C- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille liquide, mélanger.- Ajouter le mascarpone et mélanger afin... [Lire la suite]
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18 avril 2010

MACARONS FACILE A LA FRAMBOISE

1ère tentative de macaron!! Eh ben pour une première il sont vraiment réussis aussi bon que les vrais, en plus la recette est hyper facile Ingrédients:* Pour la coque- 100g de poudre d'amande- 160g de sucre glace- 40g de sucre en poudre- 3 petits œufs- Du colorant alimentaire (peu importe la couleur, vous choisissez, mais en harmonie avec la couleur de la framboise, le colorant rouge parait évident)* Pour la ganache- 300g de framboises (fraîches ou décongelées, comme vous le souhaitez. Personnellement, il s'agissait de brisures... [Lire la suite]
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17 avril 2010

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL SOJA ET AU GINGEMBRE

Encore une recette sucré salé super bonne Mais la prochaine fois je conseil de garder un peu de sauce dans la casserole pour naper le filet mignon quand il est servis en tranche Ingrédients : + 2 c. à s. de miel ,4cs de soja+ 1 c. à c. de gingembre en poudre + 1 c. à c. de coriandre en poudre + 50 g de beurre + Échalotes + 1 Filet mignon de porc + Quelques pommes de terre Dans une casserole faire fondre le miel avec le beurre, le soja ,les épices, du sel et du poivre. Attendre que le mélange mousse quelques... [Lire la suite]
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17 avril 2010

COURGETTES A L ITALIENNE

UN ACCOMPAGNEMENT VRAIMENT TRÈS FIN Pour ceux qui n'aime pas trop les courgettes cette recettes devrais malgré tous leur plaire INGRÉDIENTS: 750g de courgettes 375g de ricotta 2 oeufs entiers 1 yaourt nature 1 oignon,1gousse d'ail 2cs d huile d olive 20g de beurre 2cs de basilic gruyère râpé sel poivre Lavez séchez et coupez les courgettes en des.Pelez et émincez inement l oignon et l'ail Faire chauffer l huile dans une poêle et mettez les courgettes, l oignon et l'ail à revenir,... [Lire la suite]
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17 avril 2010

CURRY DE POULET A LA MANGUE

Un petit plat tres savoureux sucré salé nous avons tous adoré avec un peu de riz et ma timbale de courgette un régal Pour 6 personnes 700g de filet de poulet (ou dinde) 1 oignon 1 mangue 5 cuil. à soupe de crème fraîche 1 cuil. à soupe de curry en poudre 1 petite cuil. à soupe de gingembre en poudre 370ml de bouillon de volaille (j'ai fait dissoudre un cube MAGGI dans 370ml d'eau) sel et poivre huile Faire chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle. Y verser l'oignons émincé pendant... [Lire la suite]
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15 avril 2010

USSO BUCCO

Voici la recette préféré de mon mari c'est facile a faire et pour un plat familiale avec des pates c'est super Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune- 10 cl d'huile- 3 gousses d'ail- 1 boîte de 400 g de tomates concassées- 200 g de carottes- 100 g d'oignons (environ 2)- 20 cl de vin blanc sec (1 verre)- 1 bouquet garni- farine- sel et poivrePréparation :Fariner la viande, tapoter pour retirer l'excédent. Les faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte-minute avec un fond... [Lire la suite]
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11 avril 2010

VELOUTE DE COURGETTE

Voici une recette que je fais tres souvent car tres rapide et toute la famille adore INGREDIENTS 1kg de courgettes 4 fromages vache kiri(ou carrée frais 0% pour celles au regime) 1 cube knor poivre RECETTES LAVER ET EPLUCHER LES COURGETTES ET COUPER LES EN GROS CUBES FAIRE CUIRE 10 MIN AVEC 1 FOND D EAU ET LE CUBE ET LE POIVRE PASSER LES COURGETTES AU MIXER EN Y AJOUTNT LA VACHE KIRI ET 1 VERRE D EAU DE JUS DE CUISSON
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