15 février 2010

PATE DE PISTACHE

Voila je me suis enfin décidé a faire de la pate a pistache et tester quelques recettes quand on regarde le prix acheté tout fait c'est hallucinant, donc la semaine dernière j'ai commandé sur le net de la poudre d'amande et des pistache emmondé,et je vous confirme que cela revient beaucoup moins cher. j'ai préféré commencer par une petite quantité 125gr de pistaches mondées vertes170gr de sucre8ml d'eau30gr de poudre d'amandes4cl d'huile neutre faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à la température de 121° ... [Lire la suite]
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14 février 2010

LASAGNE FACON MIMI

Pour 6 personnes: 8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson) 800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g fraîches de tomate) 300 g de viande de boeuf hachée 4 tranche de blanc de dinde 1 grosse boite de champignon emincés 1 / 2 pot de Ricotte 1 boule de mozzarella 1 oignon 1 Gousse d'Ail 2 cuillérées à soupe d 'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques au choix (origan, thym, basilic) 60 cl de sauce béchamel2 morceaux de sucre Sel, poivre Couper... [Lire la suite]
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14 février 2010

PETIT PAIN TOUT MIMI AU CHOCO

Ingrédients: (pour 6 pains au chocolat)- 250g de farine- 6g de sel- 120ml de lait écrémé à température ambiante- 100g de beurre- 40g de sucre- 1 sachet de levure de boulanger- 1 œuf pour dorer- de la Pralinoise ou des carres de chocolats Préparation:- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain (sauf l'œuf et le chocolat) et lancer le programme pâte de la machine- A la fin du programme, étaler la pâte pour former un rectangle et couper la pâte pour obtenir 6 rectangles- Placer deux carrés de Pralinoise au... [Lire la suite]
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14 février 2010

CURRY DE DINDE A LA NOIX DE COCO

Ingrédients (pour 2 personnes)- 2 blancs de dinde- 1 échalote- 1/2 oignon- 2cc de curry- 1/2 boîte de tomates pelées (petite boîte)- 100ml de lait de coco Préparation:- Couper les blancs de dinde en morceaux - Émincer l'échalote et l'oignon et les faire revenir dans une cs d'huile d'olive.- Ajouter les morceaux de dinde et continuer la cuisson à feu vif quelques minutes en remuant.- Ajouter le curry et bien mélanger afin d'enrober les morceaux de dinde de curry- Ajouter les tomates pelées coupées en morceaux, mélanger, puis ajouter... [Lire la suite]
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14 février 2010

CRUMBLE EXOTIQUE&GOURMAND coco choco banane

Ingrédients: (pour 2 personnes)Pour la crème coco:- 1 œuf- 15g de sucre- 25g de noix de coco râpée- 3 cs de crème liquide- 1 banane- 8 carrés de Chocolat  & CaramelPour le crumble:- 30g de farine- 15g de noix de coco râpée- 20g de beurre- 15g de cassonadePréparation:- Dans un bol, battre l'œuf en omelette, ajouter le sucre, la noix de coco râpée et la crème liquide, mélanger.- Couper la banane en rondelles et les répartir dans deux moules à tartelettes.- Couper les carrés de chocolats en morceaux et les répartir dans les... [Lire la suite]
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14 février 2010

MINI GALETTE A L ITALIENNE

Ingrédients: (pour 3 mini galettes)- 2 pâte feuilletées (il reste quelques chutes à recycler)- 250g de mascarpone- 50g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cc de vanille liquide- 15g de Maïzéna- 1 œuf + 1 œuf pour dorer la galette- une trentaine de framboises (surgelées pour moi) Préparation:  - Dans un saladier, fouetter le mascarpone. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la vanille liquide. Mélanger.  - Ajouter la maïzena, mélanger puis ajouter l'œuf battu en omelette. Mélanger délicatement.  - Préchauffer le... [Lire la suite]
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14 février 2010

DOME SAUMON FUME & AVOCAT AU FROMAGE FRAIS

Ingrédients: (pour 6 dômes) - tranches de saumon fumé (le nombre de tranches dépend de leur taille...)- 3 avocats- 30ml de jus de citron vert- 150g de fromage frais- 1cs d'herbes de Provence Préparation:- Recouvrir 6 ramequins de film étirable. Recouvrir chaque ramequin avec les tranches de saumon fumé en faisant déborder les tranches vers l'extérieur- Éplucher les avocats et les couper en petits dés. - Dans un saladier, mélanger les dés d'avocat et le jus de citron vert. Ajouter le fromage frais puis les herbes de Provence,... [Lire la suite]
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13 février 2010

FONDANT TOUT CHOCOLAT ET ZESTE COCO

Alors un dessert que nous adorons que ce soit moi , mon mari ou les enfants il est super simple a faire!! Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 50 g de farine  3 oeufs 15g de noix de coco 5 gouttes arôme coco 1     Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro onde pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite. ... [Lire la suite]
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