02 septembre 2010

GRATIN D ' AUBERGINE EN TERRINE

Pour que mon gratin d aubergine soir plus présentable , j'ai décidé de le mettre dans tes petites terrines! je trouve cela encore meilleurs Pour 4 personnes : 3 aubergine 450 g de boeuf haché 2 oignons 1 petite boite de pulpe de tomate 1 boite de champignon 1 cuillère à soupe de basilic et persil ciselés 30 g de beurre 100 g de gruyere râpé huile d'olive sel et poivre Couper les aubergines en deux dans let y mettre un filet d huile d olive et enfouner 15 min au four a 180 Dès que les... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

GRATIN DE POISSONS A MA FACON

Une petite envie de poissons avec les restes du congelo rapide et pas cher Pour 6 personne(s)6 de lotte en cube surgelé1 oignon1 cc d'ail3 tomatesquelques champignons (décongelés)Persil1 morceau de comté (à râper)Purée toute faite style mousseline ou purée maison Préparer la purée Faire décongelé le poisson au four a micro onde puis le faire cuire a la poele dans un peu d huile en l emmietant. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

MUFFIN AU COEUR COULANT CHOCOLAT

Avant la reprise d école je me suis dit en ce mercredi je vais faire un petit gouter qui plaira a tous les coup a mon bonhomme de 4ans Pour 4 personnes : 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 4 c. à soupe de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre 100g de chocolat dessert 1 pincée de sel 1Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules. 2Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger. 3Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel... [Lire la suite]
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26 août 2010

charlotte a la mousse de chocolat noix de coco

Me voila de retour de vacance avec une grosse envie de chocolat donc je me suis dit pour quoi pas une charlotte au chocolat mais raffolant de la niix de coco j'ai remplacé la creme fleurette par du lait de coco Pour 6 personnes : 300 g de chocolat amer 125 g de beurre 4 jaunes d’oeuf 100 g de sucre en poudre 25 cl de lait dde coco 2 cuillères à soupe de Cointreau 1 boîte de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat en copeaux Pour le sirop : 10 cl d’eau 100 g de sucre en poudre 2... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

ESCALOPE DE VEAU AU JAMBON DE PARME

J'avoue c'est une recette simple et basique mais on n'y pense pas toujours moi j'adore j'en fait régulierement avec des pates c'est excellent 4 escalopes de veau 4 fines tranches de Jambon de Parme 50 g de Parmesan 50g de farine 2 cuillères à café d'Huile 2 Jaunes d'oeufs Chapelure sel, poivre Prépare une assiette avec la farine. Battez les jaunes d'oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Dans une assiette plate, versez de la chapelure mélanger au parmesan. Salez et poivrez... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

SALADE PIEMONTAISE

Voici une recettes très simple et très sympa pour l'été moi qui adore ce genre de salade je peux vous que c'est vraiment meilleur que celle que l'on peut acheté j'ai découvert cette recette sur le site d'une amie :lespetitsplaisirsdedoro.over-blog.com qui a toujours de super recettes!!! alors n'hésitez pas à aller faire un tour Ingrédients pour 4 personnes: 500g de pommes de terre épluchées 100g de dès de jambon 2 tomates 2 oeufs cuits dur(mettre que le blanc) 10 cornichons 100g de fromage blanc... [Lire la suite]
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23 avril 2010

MUFFINS AUX MASCARPONE ET PEPITES DE CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Des supers muffins tous moelleux hyper rapide a faire, un vrai délice!!! Ingrédients: pour environ 25 petits muffins- 4 œufs- 150g de sucre- 200g de mascarpone- 300g de farine - 1 sachet de levure- 75g d'huile neutre- 1cc de vanille liquide- 200g de framboises (surgelées)- 90g de chocolat blanc, 90g de pépites de chocolatsPréparation:- Préchauffer le four à 180°C- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille liquide, mélanger.- Ajouter le mascarpone et mélanger afin... [Lire la suite]
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18 avril 2010

MACARONS FACILE A LA FRAMBOISE

1ère tentative de macaron!! Eh ben pour une première il sont vraiment réussis aussi bon que les vrais, en plus la recette est hyper facile Ingrédients:* Pour la coque- 100g de poudre d'amande- 160g de sucre glace- 40g de sucre en poudre- 3 petits œufs- Du colorant alimentaire (peu importe la couleur, vous choisissez, mais en harmonie avec la couleur de la framboise, le colorant rouge parait évident)* Pour la ganache- 300g de framboises (fraîches ou décongelées, comme vous le souhaitez. Personnellement, il s'agissait de brisures... [Lire la suite]
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17 avril 2010

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL SOJA ET AU GINGEMBRE

Encore une recette sucré salé super bonne Mais la prochaine fois je conseil de garder un peu de sauce dans la casserole pour naper le filet mignon quand il est servis en tranche Ingrédients : + 2 c. à s. de miel ,4cs de soja+ 1 c. à c. de gingembre en poudre + 1 c. à c. de coriandre en poudre + 50 g de beurre + Échalotes + 1 Filet mignon de porc + Quelques pommes de terre Dans une casserole faire fondre le miel avec le beurre, le soja ,les épices, du sel et du poivre. Attendre que le mélange mousse quelques... [Lire la suite]
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17 avril 2010

COURGETTES A L ITALIENNE

UN ACCOMPAGNEMENT VRAIMENT TRÈS FIN Pour ceux qui n'aime pas trop les courgettes cette recettes devrais malgré tous leur plaire INGRÉDIENTS: 750g de courgettes 375g de ricotta 2 oeufs entiers 1 yaourt nature 1 oignon,1gousse d'ail 2cs d huile d olive 20g de beurre 2cs de basilic gruyère râpé sel poivre Lavez séchez et coupez les courgettes en des.Pelez et émincez inement l oignon et l'ail Faire chauffer l huile dans une poêle et mettez les courgettes, l oignon et l'ail à revenir,... [Lire la suite]
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