petites recettes sympas et faciles

CAKE AU TOMATE SECHEES ET PIGNON ET DES DE JAMBON

recettesdemimi — Tue, 07 May 2013 06:00:00 GMT

Je voulais testé mon délicook pour faire des gateeaux et en cherchant je suis tombé sur ce super blog pour le délicook

Délicooking, la cuisine quotidienne d'une feignasse au délicook

3 oeufs

130g de farine

2,5cl d'huile d'olive

1 sachet de levure

on peux y ajouter 3 cuillers à soupe de fromage type Saint Morêt.

1 petit bocal de tomate séché

1 sachet de pignon (facultatif)

150g de dé de jambon

Il suffit de tout melanger de mettre dans le délicook et mode four pour 45 min

Super rapide et simple j'adore je crois que je vais m'amuser a faire différents cakes comme cela

TARTE AU CITRON

recettesdemimi — Sat, 04 May 2013 06:00:00 GMT

Voici une recette que j'ai déniché sur le blog de Bernard qui est un super blog ou l'on est sur de trouver notre bonheur

Pâte brisée sucrée:

-250g de farine

-40g de sucre

-125g de beurre froid doux

-eau froide (60 à 70g)

Crème au citron:

-225g de sucre

-120g de beurre doux fondu

-3 œufs

-3 citrons: zeste+jus

-1 pincée de sel

Pour la pâte brisée sucrée.
Mettre le sucre, la farine et le beurre froid coupée en morceaux dans le bol d'un robot ou dans un récipient.

Mélanger à la main ou avec la feuille du robot (le k) jusqu'à obtenir une sorte de pâte sableuse.

Ajouter autant d'eau froide que nécessaire pour obtenir une boule de pâte.

Mettre la pâte à plat sous un film étirable puis mettre au frais une heure.

Mélanger les œufs, le beurre fondu et le sucre.

Ajouter le zeste des trois citrons et leur jus.

Étaler la pâte (peu importe la pâte choisie) sur un plan de travail légèrement fariné ou un papier sulfurisé.

Foncé un cercle de 26cm ou deux de 18 ou 19, posés sur un papier sulfurisé

Piquer le fond de pâte

Cuire à 180°C pendant 10 minutes puis enlever le sac. Cuire de nouveau 10 minutes en repiquant bien le fond de pâte.

Ajouter la crème de citron et enfourner pendant 30 à 40 minutes.

La crème doit être en ébullition et commencer à dorer en surface, un peu comme une crème brûlée.

Déguster tiède ou alors le lendemain ! Ce sera encore meilleur !

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETE

recettesdemimi — Wed, 01 May 2013 06:00:00 GMT

Dans l'une de mes box j'ai eu du beurre de cacahuete, j'ai voullu tester ses cookies

hum un vrai régal

Pour vingtaine de cookies :

150 grs de sucre roux

50 grs de beurre mou
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille liquide
155 grs de farine
1 cuillère à café de levure
100 grs de chocolat grossièrement concassé

Préparation:

Préchauffez votre four à 160° C.
Mixez le sucre, le beurre mou et le beurre de cacahuètes jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène.
Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide, mixez à nouveau.
Incorporez à la pâte la farine tamisée et la levure.
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien.
Façonnez des boules entre vos mains (d'une main pour moi l'autre ayant toujours une atèle jusqu'au 12/11 !).
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
Ecrasez légèrement les boules avec le dos d'une fourchette.
Enfournez 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
Laissez refroidir sur une grille.

TOURTE CHOUX, CARAMEL, CURRY

recettesdemimi — Thu, 25 Apr 2013 06:00:00 GMT

Voici une très bonne recette que j'ai trouvé sur le site ptit chef

Le gout est vraiment génial, avec un gout sucré et comme ma belle mère dit ou dirait que sa nous laisse un gout de velour sur la langue

Ingrédients:

1 pâte brisée
1 petit chou blanc
200 ml de crème fraîche
2 oeufs
1,5 cuil. à soupe de curry
3 cuil. à soupe de miel
sel, poivre
100 g de gruyère râpé

Préparation:

Laver et couper le chou en 4 puis en petits morceaux. Faire revenir le chou avec un noix de beurre, le miel et le curry (ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça attache). Assaisonner selon votre goût. Laisser mijoter quelques instants sur feu doux.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.
Disposer la pâte brisée dans le moule, disposer d'abord le fromage. Verser la préparation à base de chou (je n'ai pas tout mis, il m'en est resté un petit saladier) puis le mélange oeuf-crème.
Enfourner pendant 20 - 25 mn à 200° C.

MOELLEUX AU CHOCOLAT

recettesdemimi — Sat, 20 Apr 2013 06:00:00 GMT

Voici une recette simple et rapide et plait a tout les coup

Ingrédients :

- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu ou de la noix de coco, pour décorer le dessus du gâteau.

CAKE A LA FARINE DE CHATAIGNE,BACON ET CHEVRE FRAIS

recettesdemimi — Mon, 15 Apr 2013 06:00:00 GMT

Il me restait un peu de farine de chataigne que j'avais eu dans l 'une de mes box et je voulais tester une recette salé avec cette farine donc j'ai opté pour un cake salé

Je suis allée me prendre un chèvre frais au piment chez un petit producteur, hum un vrai régal

Si vous tester cette recette je vous conseille de choisir un chèvre avec beaucop de gout

Je pense que je referais ce cake rapodement car il est vraiment excellent et pas sec du tout

ingrédients:

3 oeufs

100g de farine
80g de farine de chataîgne
1 sachet de levure chimique
1 oignon
60g de fromage de chèvre frais
100 à 150g de bacon
10cl de lait
5cl d'huile d'olive
poivre

Préchauffer le four à 180°
Tamiser et mélanger les farines et la levure.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec le bacon, pendant ce temps ajouter les oeufs à la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, ajouter le lait puis l'huile.
Ajouter l'oignon et les lardons à cette préparation ainsi que lefromage de chèvre coupé en morceaux et verser le tout dans un moule à cake.

Faire cuire pendant environ 45 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.

MADELEINE A LA PATE DE PAIN D EPICE

recettesdemimi — Wed, 10 Apr 2013 06:00:00 GMT

Aujourd hui je vous propose une recette de madeleine, voici un dessert qui est simple, rapide et qui plait a tous

Dans l'une de mes dernière box j'ai eu de la pate de pain d'épice donc j'ai voullu en mettre quelques cuillère dans ma pate a madeleine et le résultat fut excellent

Ingrédients :

3 œufs

130 g de farine

levure

130 g de sucre en poudre

130 g de beurre

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de pate de pain d epice

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir.

2. Battre les œufs avec le sucre, et faire mousser.

3. Ajouter le beurre fondi, le caramel au beurre salé, la farine et la pincée de sel. Mélanger longuement la préparation au fouet.

4. Réserver ensuite au réfrigérateur une quinzaine de minutes

5. Dresser la pâte à madeleine sur les empreintes en sicilone à l’aide d’une poche à douille.

6. Enfourner pour 4 minutes de cuisson à 230° puis pour 6 minutes à 160°.

7. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

PS: POurles gourmands vous pouvez faire fondre du chocolat au four a micro et badigeonner dans chaque emprunte a madeleine , remettre les madeleine dans le moule et mettre au congelo 15min

Sa vous fera une petite coque craquante au chocolat

SABLES A LA FARINE DE CHATAIGNE ET CRANBERRY

recettesdemimi — Thu, 04 Apr 2013 06:00:00 GMT

Avec toutes les box culinaires que je recois, tous les produits s'accumulent

Comme c'est souvent des produits que je n'aurais jamais acheté il faut que je trouve des idées pour les utiliser

Cette fois ci j'ai décidé de me servir de ma farine de chataigne et de mes cranberry

Cette recette de cookies est original et elle change des ce avec des pépites de chocolat

100g de farine
50g de farine de chataîgne
50g de sucre de canne
100g de beurre à T° ambiante
2 CS de lait
1 pincée de sel
1 poignée de cranberries séchées

Mélanger les farines, le sel et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l'incorporer à la farine en formant un "sable".
Ajouter le lait, et les cranberries puis former une boule de pâte. La placer 1/2h au frigo.
Préchauffer votre four à 180°.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail fariné.
Découper les sablés à l'emporte-pièce et enfourner 10-15 minutes.

Attention, ils brûlent facilement donc surveiller bien la cuisson!

OEUFS EN GELEE A LA MACEDOINE

recettesdemimi — Sat, 30 Mar 2013 07:00:00 GMT

Aujourd hui je vous présente une recette qui peux servir d'entrée ou de plat le soir,j'ai trouvé cette recette sur le site recettesapprouvées ou je suis inscrite

Quand j'était petite j'en mangait souvent et j'adorais ca

Puisque j'en ai jamais fait je me suis dit aller c'est partis d'autant plus que la préparation est simple et rapide

Ingrédients

1 sachet de gelée au madère
6 oeufs extra frais
une petite boite de macédoine de légumes
1 paquet de 4 tranches de jambon blanc
persil
moules en silicone

Recette

Préparer votre gelée comme indiquée sur le mode d'emploi.Laisser refroidir.

Cuire vos oeufs mollets ou dur selon vos goûts.

Remplir vos moules de gelée refroidie (environ sur 1 cm).Mettre au réfrigérateur et laisser figer quelques minutes.

Pendant ce temps détailler votre jambon en lanière pour habiller le contour de vos moules.

5Reprendre vos moules, mettre les lanière de jambon tout autour des moules

6Déposer votre oeuf au centre, recouvrir de macédoine

7Déposer un brin de persil

8Recouvrir chaque moule avec le reste de gelée

9Mettre au frais minimum 3 heures

BLANQUETTE DE VEAU

recettesdemimi — Mon, 25 Mar 2013 07:00:00 GMT

Voici une bonne recette de saison, hum je suis fan de ce genre de plat

Ingrédients

800 g d'épaule de veau + 1kg de tendrons de veau
2 belles carottes, 800 g de pommes de terre
1 blanc de poireau
1 oignon
2 clous de girofle
2 tablettes de bouillon de volaille
2 cs de farine
2 jaunes d'oeufs
2 cs d'huile
30 g de beurre
25 cl de crème épaisse
sel et poivre

Recette

Epluchez les carottes, les couper en rondelles. Coupez le blanc de poireau en lamelles fines. Epluchez les pommes de terre et les couper en 4 ou plus selon la grosseur.

Pelez l'oignon et le piquer des 2 clous de girofle.

Détaillez l'épaule de veau et faites les revenir dans une grande cocotte avec l'huile et le beurre.

Poudrez de farine, remuez quelques instants sur feu vif puis ajouter les oignons, les carottes, le poireau, du sel du poivre et les tablettes de bouillon émiettées.

Mouillez avec de l'eau jusqu'à recouvrir la viande.

Couvrez et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h30.

au bout de 45 minutes ajoutez les pommes de terre.

Au bout des 1h30 de cuisson, égouttez la viande et les légumes et réservez.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème, versez ce mélange dans la cocotte et remettez sur feu doux. Remuez sans laisser bouillir, ajoutez la viande, les légumes et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud.