11 octobre 2015

POELE DE POIVRONS ET AUBERGINES CARAMELISEs

Voici un petit accompagnement que j'ai fait avec mes légumes BIO Il faut peut d ingredients et c'est rapide a faire, quant on a aucune idée pour accompagner la viande c'est parfait Ingrédients : - 2 aubergines- 2 poivrons - 2 oignons blancs- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive- 2 cuillères à soupe de cassonade- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- thym- sel Préparation de la recette : Laver et couper les aubergines et poivrons en petits dés sans les éplucher.Emincer les oignons.Mettre les légumes dans... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

MOUSSAKA VEGETARIENNE

Aujourd hui je vous propose une recette trouvé dans mon magazine  "Gourmand" cette recette de moussaka Comme il me restait des aubergines j'ai décidé de tester cette recette et j'ai fais des steak haché a part au lieu de les mettre dans le gratin                                                                         Ingrédients: - 3 aubergines -... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

GRATIN D AUBERGINE AU HACHIS

Il est 18H, je rentre du travail et ne sachant pas quoi faire a manger j'ouvre le frigo et la je m'appercois qu il me rester des aubergines Comme j'avais encore du hachis j'ai voullu faire un genre de moussaka mais encore plus rapide le résultat est délicieux et les enfants on bien apprécié   INGREDIENTS pour 4 donc 2 enfants: -2 aubergines -500g de hachis -2 tomates -1 oignon -1 boite de coulis de tomate -huile -l'ail -épices: 1/2cc d curcuma, paprika, herbe de provence -sel, poivre -100g de gruyère   ... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

AUBERGINES FARCIES AU CHEVRES

Pour changer des traditionnelle aubergine farcie a la viande, j'ai voulu tester des aubergines farcies au chèvre C'est vraiment très bon accompagné d une petite viande blanche POur 1 personne:-1 aubergine-1/2 oignon-1 tomate-1/3 ou 1/4 de bûche de chèvre-1 càc de miel-thym, origan, sel, poivre-mozarella-Couper l'aubergine en deux dans la longueur et la faire cuire 10 minutes au micro-onde dans plat recouvert de film alimentaire (n'oublions pas les ptits trous pour que ça n'explose pas)-Faire revenir l'oignon en petits dés, le... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

GRATIN D AUBERGINE TOMATE ET CHEVRE

Il me restait mes aubergines de mon panier BIO J'ai décidé de faire un gratin avec ce qu'il me restait dans le frigo, un vrai régal ce gratin  Très rapide a faire et très simple a manger avec une salade le soir ou de la viande le midi 2 aubergined'aubergine 200 g de pulpe de tomate  1/2 g de bûchette de chèvre Sel Curry Dans un plat mettez les aubergines couper en rondelle, salez poivrez et saupoudrez de curry Versez les tomates et disposer des rondelles de chèvre Faite cuire 50 min a 220° ps: désolé pour la... [Lire la suite]
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30 juin 2011

MOUSSAKA A LA RICOTTA

Alors que faire avec mes aubergines? Bien sur j'ai de suite penser a la moussaka mais je voulais la faire d'une autre manière  comme j'avais de la ricotta dans le frigo j ai décidé d'en rajouter Ce plat était vraiment fabuleux et j'ai encore réussi a faire manger des légumes a mon grand bonhomme!! INGREDIENTS: - 3 aubergines - 250g de ricotta - 2 CS de parmesan - 1/2 boites de chair de tomates(ou mixer 3 tomates) - 1 oignon - 80g de fromage blanc(0% pour moi) - 300g de hachis - basilic - sel poivre, huile d olive ... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

HACHIS D AUBERGINE GRATINE

Il me resté 2 aubergines et je voulais changer des aubergines farcies donc  j'ai trouvé cette recette facile et très bonne et qui est idéale pour les enfants qui n'aiment pas trop les légumes car en mixant les aubergines on les confond avec le hachis Pour 4 personnes 2 belles aubergines = environ 550 grammes. 1 bocal de sauce tomates cuisinées,"maison" ou en, commerce. 1 boule de mozzarella de 220 grammes.( ou du gruyère râpé.). 2 c à soupe de crème fraîche épaisse. 2 c a soupe d'oignons frits croustillant. 10... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

GRATIN D ' AUBERGINE EN TERRINE

Pour que mon gratin d aubergine soir plus présentable , j'ai décidé de le mettre dans tes petites terrines! je trouve cela encore meilleurs Pour 4 personnes : 3 aubergine 450 g de boeuf haché 2 oignons 1 petite boite de pulpe de tomate 1 boite de champignon 1 cuillère à soupe de basilic et persil ciselés 30 g de beurre 100 g de gruyere râpé huile d'olive sel et poivre Couper les aubergines en deux dans let y mettre un filet d huile d olive et enfouner 15 min au four a 180 Dès que les... [Lire la suite]
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