25 février 2019

TIRAMISU DE BETTERAVE AU CUMIN

Voici une tres bonne recette que j'ai découvert sur le site Bridelice, une facon original de manger des betterave 400 g de betteraves cuites100 g de mascarpone10 cl de crème liquide Bridélice1 c à s de vinaigre de xérès1 c à s d'huile d'oliveCumin, baies roses8 brins de cerfeuilSel, poivre Épluchez et coupez les betteraves en dés.Mélangez le vinaigre, 1 pincée de sel, 2 pincées de cumin, du poivreet l'huile. Ajoutez la moitié des betteraves.Réservez un peu de betteraves et mixez le reste avec le mascarpone,2 pincées de cumin, sel... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

TARTARE DE BETTERAVE ROUGE

VOICI UNE SUPERBE RECETTE AVEC DES BETTERAVE NOUS NE SOMMES PAS SPECIALEMENT FAN DE DE LEGUME MAIS POUR CETTE FOIS ON C EST VRAIMENT REGLAR J AVOUE CE N EST PAS VRAIMENT LIGHT AVEC TOUTE CETTE MAYO MAIS SA VAUT LE COUP 300 g de betteraves rouges (crues ou déjà cuites)  - 2 à 3 "bûchettes" de fromage de chèvre ou 1 bûche cendrée de fromage de chèvre sec  - 75 g de mayonnaise  - 1 échalote ciselée  - 20 g de câpres hachés  - 2 cuillère à soupe de persil ciselé -3 gouttes de Tabasco  - 1 dl... [Lire la suite]
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