23 mars 2015

TARTE AU CITRON

Aujourdhui je vous propose une tarte au citron que j'ai fait pour mes collèges de boulot elle est vraiment tip top     Une pate brisée Ingredients pour la creme citron 2 citrons 175 de sucre 140g de jus de citron 2 oeufs 200g de beurre Préparation: Laisser reposer la pate 1h au froid dans le moule Prechauffer le four a 180 et cuire a blanc 20 min Crème au citron: zester les 2 citron sur 75 g de sucre, verser dans une casseorle avec le jus de citron er porter a ebulition Battre les oeufs avec 100 g de sucre... [Lire la suite]
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04 mai 2013

TARTE AU CITRON

Voici une recette que j'ai déniché sur le blog de Bernard qui est un super blog ou l'on est sur de trouver notre bonheur Pâte brisée sucrée: -250g de farine -40g de sucre -125g de beurre froid doux -eau froide (60 à 70g)   Crème au citron: -225g de sucre -120g de beurre doux fondu -3 œufs -3 citrons: zeste+jus -1 pincée de sel   Pour la pâte brisée sucrée. Mettre le sucre, la farine et le beurre froid coupée en morceaux dans le bol d'un robot ou dans un récipient. Mélanger à la main ou avec la feuille... [Lire la suite]
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25 février 2013

CAKE CITRON PAVOT

Bonjour, Aujourd hui je vous propose ce petit cake au citron mais avec une petite touche d'originalité en mettant du pavot Je trouve que ce petit gout de pavot ce marie tres bien avec le citron Ingrédients 140g de farine 120g de sucre 120g de beurre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de graines de pavot jus et zestes de 2 citrons Recette Préchauffer le four à 180°C, Th.6 Monter les blancs en neige, réservez faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre Ajoutez le beurre fondu (et un peu refroidit),... [Lire la suite]
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10 février 2013

MOELLEUX AU CITRON

Aujourd hui je vais manger chez mes grand parents et il sont fan du gateau au citron je me suis dit aller je ramene le dessert et je fait ce super gateau un vrai regal , moelleux au bon gout de citron 4 oeufs 130 g de sucre  80 g de beurre ou de margarine  120 g de farine  1 sachet de levure chimique  jus et zeste d’un citron non traité, ou arôme de citron    Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

TARTE SPECULOS CITRON

Une recette de gateau très gourmand et tres light(je plaisante) que j'ai trouvé sur le site "recettesapprouvées" Une tuerie ce gateau!!!! Ingrédients 30 speculos 125 gramme de beurre 3 ou 4 citrons selon les goûts 1 boite de lait concentré sucré (environ 40cl) 4 jaunes d'oeuf Recette 1écraser les spéculos (dans un mixeur ou avec le dessous d'un verre) 2incorporer le beurre ramollit, cela doit faire une pâte, la mettre dans un moule ou des minis moules 3dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le lait concentré... [Lire la suite]
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24 février 2012

PANNA COTTA VANILLE AU LEMON CURD

Il me fallait un dessert rapide avec peu d'ingrédients car je voullais tester mon lemon curd Comme le soir je recevais je me suis dit pourquoi pas tester des panna cotta Bon j'avoue que que que l'agar agar j'ai fait un peu au pif et je dit tant mieux car la panna cotta etais vraiment delicieux, onctueuse et pas compacte comme ou pourrais trouvé Pour 10 petites verrines ou 5 grandes: 40 cl de crème liquide entière 50 g de sucre donc 20 g a la vanille(beghin say) 1/2 cuillère à café de vanille liquide 1,5 g d'agar-agar... [Lire la suite]
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12 février 2012

LEMON CURD

Voici une recttes que je voulais tester depuis un moment j avoue que c'est hyper simple et vraiment délicieux maintenant ne reste plus qu'a s'en servir comme base pour des des desserts!!!! deja en prévision macaron au lemon curd allez assez parlé je vous met la recette:     Pour 1 pot a confiture: - 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes... [Lire la suite]
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18 juin 2011

BAVAROIS CITRON MIROIR MANGUE ALLEGE

Voici une recette tres bonne qui vient d'un blog que je consulte régulièrement car il est vraiment génial je vous invite vivement a y aller faire un tour:    www.lespetitsplaisirsdedoro.com J'ai reproduit exactement la même recette sauf pour le miroir , je l'ai fait a la mangue Un vrai régal, super frais j'adore!!et les invités aussi on appréciés Ingrédients:   Pour le bavarois :   500 g de fromage blanc 0%25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (la chantilly montera beaucoup mieux)50ml... [Lire la suite]
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