11 juillet 2011

CURRY DE POISSON AU LAIT DE COCO

Voici une recette  très simple pour les amateur de poissons, j'ai encore une fois cuisiner avec de la noix de coco j'adore je trouve que sa se marie super bien avec le poisson Pour 4 personnes 500 g de pomme de terre 30 cl de lait de coco 400 g de filets de poisson blanc (colin, merlu...) 1 oignon pelé 1 cuillère à soupe d'huile d' olive 4 cuillères à café de pâte ou poudre de curry 1 feuille de citronnier ou un petit bulbe de citronnelle Dans une grande casserole, délayez l'huile d'olive avec le curry. Faites... [Lire la suite]
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29 juin 2011

FILET DE POISSON AUX OLIVES

Voici une très bonne recette de poisson marinée que j'ai trouvé sur le sites les foodies L'aliance poisson et olives est vraiment délicieux J'ai fait ce plat avec le petit gratin de pdt philadelphia, un régal !!! Ingrédients (3 personnes): pour la marinade: 1/2cc de piment doux, 1/2 cc de cumin, 1/2 cc de coriandre en poudre, jus d'un demi citron, 3cs d'huile d'olive sel, poivre, coriandre fraîche  persil3 filets de poisson blanc, olives vertes Préparation: 1- dans un bol mélangez les ingrédients de la... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

PETITS GRATINS TERRE - MER

Voici un plat a base de poisson et légume que j'ai vu sur mon livre voici!! Très léger et fin(ce sont les mots de mon mari) Pour 4 personnes INGRÉDIENTS: 4 dos de poisson blanc(cabillauds merlu) 600g de courgettes 2 tomates 2 gousse d ail 1 boule de mozzarellamozrarella 1 poivron rouge 2 oignons rouge thym huile d 'olive sel poivre Coupez le bout des courgettes et détaillez les en rondelles. Pelez les oignons en quartier. Ouvrez le poivron, épépinez le et le couper en lamelle ... [Lire la suite]
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