14 mai 2012

GRATIN DE FENOUIL A LA BOLOGNAISE

Voici une recette que j'ai découvert sur le site des foodies c'est facon original de cuisiner le fenouil, et pour ceux qui n'aime pas trop ce légume c'est idéale car on ne le sent pas trop 3 bulbes de fenouil moyens1 petite boite de tomates pelées en dés1 verre d'eau300 g de boeuf haché (ou 3 steaks hachés) à 5 % de matière grasse1 oignon1 càs d'huile d'olive2 càc d'aspartame en poudre150 g de fromage râpé à 6 % de matière grasse (bridélight)selpoivrethym Préparation: -coupez les tiges et les feuilles des fenouil pour ne... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

VERRINE DE SAUMON,MANGUE ET FENOUIL

Voici une verrine qui ravira vos papille , c'est vraiment tres frais et c est un vrai régal Pour les personnes qui sont réticente au fenouil vous pouvez y aller les yeux fermé on ne le sent quasiment pas 200 g de filets de saumon 1/2 mangue 1 fznouil 1 échalote le jus d'1/2 orange le jus d'1 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sem piment d'Espelette (au goût) quelques brins d'aneth 1  Couper en petits cubes le saumon, la mangue, les échalotes et le fenouil. 2  Préparer la sauce avec le... [Lire la suite]
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