19 février 2012

POT AU FEU

Voici une recette de pot au feu revu a ma façon car je n'ai pas mis tous les ingrédients que l on devrais trouver Tous les légumes sont des légumes de mon panier BIO mais c'étais très bon en plus j'ai eu de la chance d'avoir une viande hyper moelleuse  INGREDIENTS  -5 litres d'eau  - 1kg de collier a braisé  - 300 g de paleron  - 1 oignon - 5 carottes - Sel, poivre  - 6 pommes de terre.  -2 blancs de poireaux  - 2 navets  - 2 gousses d'ail  - 1bouquet garni... [Lire la suite]
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24 mars 2010

DAUBE AUX OLIVES

1Kg de boeuf coupé en morceaux (pour moi du paleron)2 cs de coulis de tomate 6 carottes2 oignons1 bouquet garni (thym, romarin, laurier, persil)1 bouteille de vin rouge150g de petites olives verte2 C. à soupe d'huile d'arachide 1 verre de vinaigre de vinselpoivre moulu La veille Faire mariner la viande coupé en gros cube avec 2 gros oignon coupé en lamelle + 6 carotte coupé en rondelle+ le bouquet garnie et 75cl de vin rouge et le verre de vinaigre Le jour même Faire revenir la viande dans une cocotte avec 2... [Lire la suite]
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