30 septembre 2011

MOELLEUX A LA PISTACHE COEUR NUTELLA

Cette fois ci j'ai trouvé une recette dans un livre qui traîné dans la salle de pause de mon boulot! Cuisine&à table: Quand j'ai vu cette recettes j'ai tout de suite flashé car j'adore la pistache De plus ces petits gâteaux son ultra simple et c'est une pure merveille INGREDIENTS POUR 8 MUFFINS - 135 g de sucre - 60g de pistache décortiquer nature - 50 de farine - 3 blancs d oeufs - 90g de beurre - du nutella   Faire fondre le beurre dans une casserole, sans coloration (ou au micro onde comme moi) Mixer les... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

CREME BRULEE A LA PISTACHE

Dans mon placard j'ai retrouvé des pistache émondé que j'avais commandé sur le net, donc j'ai décidé de refaire de la pâte de pistache et par la même occasion de tester une crème brûlé avec cette saveur!! Pour 6 ramequins: - 80 g de sucre + 20 g pour caraméliser les crèmes - 50 g de pistache décortiquées et non salées - 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait - 25 cl de crème fleurette (entière à 35% de matière grasse) - quelques gouttes d'amaretto Fouetter les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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19 février 2010

PETIT CHOCOLAT A LA PISTACHE

Aujourd hui c'est mon anniversaire et avec le café j'ai oublié d'acheté des chocolats alors je me suis dit pourquoi pas tenté des chocolats maison INGREDIENTS: 200g de chocolat noir 40g de pate a pistache 2cs de creme liquide faire fondre au bain marie le chocolat , la pistache et la crême quand le melange est homogene stopper le cuisson mettre dans des petit ramequin a chocolat en silicone et hop au frigo pour 2 h minimun HUM UN DELICE AUSSI BON QUE LES VRAI
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15 février 2010

PATE DE PISTACHE

Voila je me suis enfin décidé a faire de la pate a pistache et tester quelques recettes quand on regarde le prix acheté tout fait c'est hallucinant, donc la semaine dernière j'ai commandé sur le net de la poudre d'amande et des pistache emmondé,et je vous confirme que cela revient beaucoup moins cher. j'ai préféré commencer par une petite quantité 125gr de pistaches mondées vertes170gr de sucre8ml d'eau30gr de poudre d'amandes4cl d'huile neutre faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à la température de 121° ... [Lire la suite]
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