05 décembre 2015

BLANQUETTE DE LA MER AU SAUMON ET ST JACQUES

Ce soir je vous propose une autre version de blanquette mais cette fois ci avec du poissons J y ai mis du saumon et des st jacques un plat sympa a faire et rapide Bien sur pour faire light j'ai utilisé de la crème a 5% 6 PAVÉS DE SAUMON 6 ST JACQUES  4 POIREAUX  2 CAROTTES  1 CITRON (JUS)  1 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ  60 G DE BEURRE  40 CL DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE  30 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE  2 C. À SOUPE DE FARINE ... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 19:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 janvier 2015

VELOUTE DE POIREAUX

l me restait du surplus de pommes de terre et de poireaux de mon panier dont je ne sais pas vraiment quoi faire. Il faut dire qu’on est plutôt bien servi chaque semaine. Après les fêtes javais besoin de manger leger et c'est en regardant les différentes recettes avec poireaux sur internet que je suis tombé sur ce velouté ultra simple et ultra rapide à réaliser. INGREDIENTS: - 500gr de poireaux– 500gr de pommes de terre– 2L d’eau PREPARATION: Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire environ 40... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 09:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
10 octobre 2014

SOUPE DE POIREAUX ( LE JARDIN DES SAVEURS)

  Aujourd hui voici une recette de soupe que j'ai réaliser avec mon nouveau producteurs BIO. Comme j'avais l'habitude de le faire dans mon ancienne région toutes les semaines , le jeudi je recevrais un panier BIO composé de fruits et legumes pour une valeur de 10e. Si vous êtes dans la région n'hésitez pas a aller faire un tour "le jardin des saveurs" qui se situe à Meilhan dans les Landes Pour ma 1 er semaine mon panier était bien garnis : - poireaux -pomme de terre -poire -pommes -bananes -radis -choux fleur ... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 21:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
25 mars 2013

BLANQUETTE DE VEAU

Voici une bonne recette de saison, hum je suis fan de ce genre de plat Ingrédients 800 g d'épaule de veau + 1kg de tendrons de veau 2 belles carottes, 800 g de pommes de terre 1 blanc de poireau 1 oignon 2 clous de girofle 2 tablettes de bouillon de volaille 2 cs de farine 2 jaunes d'oeufs 2 cs d'huile 30 g de beurre 25 cl de crème épaisse sel et poivre   Recette Epluchez les carottes, les couper en rondelles. Coupez le blanc de poireau en lamelles fines. Epluchez les pommes de terre et les couper en 4 ou plus... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
10 octobre 2012

CAKE POIRE ROQUEFORT ET NOIX

Voici un super cake rapide et facile a faire soit pour l'apéro ou a manger avec une salade   Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 poires- 120 g de Roquefort- 100 g de cerneaux de noix- 180 g de farine- 1 sachet de levure- 3 oeufs- 100 g de Gruyere râpe- 10 cl d'huile- 10 cl de lait- un peu de beurre- sel- poivrePréparation : Préchauffer le four (Th 6 ). Mélanger la farine et la levure. Battre au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait, saler et poivrer. Verser cette préparation sur la... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 08:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2012

GRATIN D EMMENTAL SUR POIREAUX FONDANTS ET PETONCLES AU CURRY

Voici une super recette que j'ai pris sur le magazine vie pratique gourmand du mois de janvier Ingrédients pour 4 personnes: - 80 g d’emmental Grand Cru ou 1 tranche de raclette (pour moi)- 2 poireaux- 400 g de pétoncles surgelées- 30 g de beurre- 20cl de crème liquide- 1 cuillère à soupe rase de curry de madras- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- sel, poivre   Taillez les poireaux en petits tronçons.Lavez-les et faites-les fondre 10 mn dans le beurre dans une casserole sur feu moyen.Ajoutez la crème, la moitié du curry,... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 07:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

03 décembre 2011

TARTELETTES POIREAUX BACON

Ce week end j'ai reçu des amis a la maison Pour l'apéro j'ai voullu éviter les chips et faire des petites préparations maison j'ai répéré sur le blog de DORO qui est un blog que j'adore ses petites tartelettes hum un vrai délice Ingrédients pour 30 tartelettes:   1 pâte feuilletée 75g d'allumettes de bacon 150g de poireaux  1 oignon 20cl de crème fraîche épaisse 15% 30g de gruyère allégé bridelight poivre   Préparation:  Découper des cercles de pâtes feuilletés selon votre moule Les piquer... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 07:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
10 octobre 2011

MINI TARTELETTES FONDUES DE POIREAUX ST JACQUES

Voici une super recette pour l apero que j'ai trouver sur le site les foodies c'est d'une simplicité et rapidité hallucinante je vous le conseil a tous ma petite touche perso avant de manger une bouchée mettre une petit goutte de tabasco!! hum succulent 1 pâte brisée2 blancs de poireau4 c. à s. de crème fraîche20 noix de St Jacques (avec ou sans corailje n'avais que sans corail sous la main)sel et poivre1 c. à s. d'huile d'olive30 g de beurre   Préparation: Préchauffer votre four à 200°C. Laver vos blancs de... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 07:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
28 mai 2011

BRICK AU ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX

Voici une recette très simple qui est idéale pour une petite entrée lègere De plus la présentation devrais plaire a vos invités Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 blancs de poireaux 12 noix de coquilles Saint-Jacques 4 feuilles de brick 25 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage 0%(light) Huile d'olive, sel et poivre Préchauffer le four à 180°   Couper le vert des poireaux, inciser par le centre les blancs, les laver, puis les émincer.   Dans une poêle... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 mai 2011

FRIAND AU SAUMON FACON MIMI

Bon une recettes que j'ai inventé avec le reste de mon congélateur et oui hier j'ai mal refermé la porte du congé et ce matin quand je me suis levé quasiment tout étais décongeler donc j ai réussi a sauver des pavé de saumon des poireaux et une pâte feuilleté que j'avais congeler. Super bon , recette a refaire en entrée lorsque j aurais des invité mais mon mari ma dit que sa ressemblé a une entrée d un grand restaurant :) Ingrédients: - 2 pavé de saumon -2 blanc de poireaux -1 pâte feuilleté - boursin a cuisiné ail et fine... [Lire la suite]
Posté par recettesdemimi à 21:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,