12 novembre 2018

GATEAU FONDANT AU POTIRON ET AMANDES

Comme le potiron est de saison je vous propose aujourd hui une recette sucré sans gluten ni lactose Ingrédients (8-10 personnes): -500 g de purée de potiron ou citrouille,ou butternut -125 g de sucre -4 càs de poudre d'amande -2 càs maïzena -les zestes d'une orange -3 œuf Faire cuire le potiron 20min dans une casserole ensuite le réduire en purée    Mélanger avec  tous les ingrédients  et mettre au four 180 pendant 45min
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19 janvier 2015

QUICHE AU POTIRON ET JAMBON

    Voici une recette que j'avais faite en novembre et que j avais oublier de poster donc voici cette petite quiche vraiment délicieuse et rapide a faire   - 1 pâte à tarte brisée- 800g à 1 kg de potiron- 8 tranches de jambon de bayonne- 1 petit oignon- 2 oeufs- 15cl de crème fraîche liquide- cumin, sel, poivre- fromage râpé pour gratiner   Préchauffer le four à 200 degrés .Faire cuire le potiron selon votre méthode habituelle (à la vapeur, au micro ondes, à l'eau bouillante), le réduire en purée à... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

VELOUTE DE POTIRON,COCO, CITRONELLE ET GINGEMBRE

voici un velouté qui est vraiment a tombé, il est tres simple mais vraiment délicieux   500 g  de potiron 15 à 20 cl de lait de coco  35 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 bonne cuillère de citronnelle  en poudre 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre sel et poivre Retirer la peau de la courge et la couper en dés.Dans une grande casserole, déposer les cubes de courge, le bouillon émietté, le gingembre  et la citronnelle, puis recouvrir d'eau.Faire cuire à couvert sur... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

VELOUTE DE POTIRON

Sur mon frigo j'ai un grand calendrier et chaque mois je dispose d'un recette, pour le mois d'octobre   j'ai une cette fameuse soupe au potiron, comme je disposait de ce légumes  je n'ai pas hésiter a nous faire un bon velouté d'hallooween. Cette recette est très bonne et vraiment hyper rapide Vous pouvez également la faire avec des courgettes INGREDIENTS: 1kg de chair de potiron 1l d'eau 2 portion de vache qui rit 1 l de bouillon de légumes 1 cuillère de crème fraîche persil haché sel, poivre   Coupez le... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

TARTE AU POTIRON JAMBON ET CHAMPIGNON

1kg de potiron 200 de lardons 500g de champignons 1 gros oignon 1 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de crème fraîche 2 oeufs 1 pâte brisée gruyère râpé sel et poivre 1 cube de bouillon Faire bouillir une casserole d'eau avec un cube de bouillon. Y plonger le potiron coupé en dés. Une fois cuit, l'écraser à la fourchette. Laisser refroidir un peu et ajouter les 2 oeufs, la farine, la creme sel et poivre. Préchauffer le four th 210°C. Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte, la piquer... [Lire la suite]
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