30 octobre 2010

FONDUE DE POIREAUX AU SAUMON

Voici une recette vraiment sympa que vous pouvez faire en entrée ou en plat Habituellement je coupe le saumon en cercle mais cette fois ci mes tranche étais trop petite donc je les ai remplié sur elle même Pour 4 personne(s)- 4 tranches de saumon fumé- 3 blancs de poireaux- 1 cuillère à café d'aneth ciselée- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée- 1 cuillère à café de jus de citron jaune- 1dl de crème liquide- 100 g de beurre- sel et poivre PREPARATION - Prendre une soucoupe de 7 cm de diamètre environ et découper un... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

PAPILLOTE DE SAUMON A LA MOZZARELLA

Voici une très bonne déclinaison du saumon en papillote, de plus les olives se marie super bien avec le saumon Nous sommes sur une connotation très méditerranéen avec les saveur ail olives huile d olive tomate INGRÉDIENTS Pour 2 personne(s)- 2 pavés de saumon- 1 boule de mozzarella- 2 tomates- herbes de Provence, basilic- sel, poivre- huile d'olive- 2 olives noires- 2 gousses d'ail (pas trop grosses) PRÉPARATION Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé. Couper les tomates et la mozzarella en fines... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

TARTE POIREAUX SAUMON

Une petite tarte rapide et très bonne pour le soir avec une petite salade INGREDIENTS Pour 6 personne(s) - 1 pâte brisée - 1 paquet de 4 tranches de saumon fumé- 4 blancs de poireaux- 1 pot de crème fraîche de 500 gr- 3 oeufs- 150 g de gruyère tâpé- Sel - Poivre du moulin PREPARATION Mettre la pâte dans un plat à tarte. Couper en petits morceaux le saumon fumé et le mettre au fond du plat. Faire revenir à la poêle le blanc des poireaux coupé en tout petits morceaux et couvrir le saumon... [Lire la suite]
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08 avril 2010

POIREAUX AU SAUMON FUME

UNE PETITE RECETTE SYMPA QUE J AI TROUVE SUR LE JOURNAL DES FEMMES IL ME RESTAIS DES POIREAUX ET JE NE SAVAIS PAS QUOI EN FAIRE Pour 4 personnes : 8 petits poireaux ou 4 gros 4 belles tranches de saumon fumé 20 à 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée 50 g de gruyère râpé poivre Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver le vert pour une utilisation ultérieur : velouté, gratin, tarte...). Nettoyer les blancs. Les faire cuire à la vapeur pendant 12 à 15... [Lire la suite]
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01 mars 2010

CANNELONIE DE TORTILLAS AUX POIREAUX& SAUMON FUME

Aujourd hui 19h me voila de retour à la maison, j'ai repris le boulot aujourd hui après 9 mois d'arrêt (congés mat), que sa fait du bien de rebosser surtout quand on adore son boulot, donc ce soir motivé pour tester une nouvelle recette. voila j'ai trouvé cette recette et comme je ne savais pas quoi faire avec mes poireaux et les 2 tortillas qui resté de ce week end je me suis dit on va essayer cette recette je peux vous dire que c'est un vrai régale, comme suis toujours au régime ma tortillas étais faite avec la galette... [Lire la suite]
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24 février 2010

SAUMON PRIMAVERA

coucou a tous!! alors hier j'ai testé une recette que j'ai pu voir sur un autre blog :piroulie.canablog.compiroulie.canablog.com comme je suis actuellement en plein régime dukan je dois faire attention a ce que je mange donc j'ai pu faire cette recette pour mon mari et l'adapter pour moi en mettant du gruyère alléger je vous le recommande c'est super bon accompagner d'une purée de brocoli et de pomme de terre INGRÉDIENTS (pour 4 à 5 personnes) - 1 filet de saumon de 600 à 800 g avec peau- 2 courgettes moyennes-... [Lire la suite]
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14 février 2010

DOME SAUMON FUME & AVOCAT AU FROMAGE FRAIS

Ingrédients: (pour 6 dômes) - tranches de saumon fumé (le nombre de tranches dépend de leur taille...)- 3 avocats- 30ml de jus de citron vert- 150g de fromage frais- 1cs d'herbes de Provence Préparation:- Recouvrir 6 ramequins de film étirable. Recouvrir chaque ramequin avec les tranches de saumon fumé en faisant déborder les tranches vers l'extérieur- Éplucher les avocats et les couper en petits dés. - Dans un saladier, mélanger les dés d'avocat et le jus de citron vert. Ajouter le fromage frais puis les herbes de Provence,... [Lire la suite]
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