05 décembre 2015

BLANQUETTE DE LA MER AU SAUMON ET ST JACQUES

Ce soir je vous propose une autre version de blanquette mais cette fois ci avec du poissons J y ai mis du saumon et des st jacques un plat sympa a faire et rapide Bien sur pour faire light j'ai utilisé de la crème a 5% 6 PAVÉS DE SAUMON 6 ST JACQUES  4 POIREAUX  2 CAROTTES  1 CITRON (JUS)  1 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ  60 G DE BEURRE  40 CL DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE  30 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE  2 C. À SOUPE DE FARINE ... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

MINI TARTELETTES FONDUES DE POIREAUX ST JACQUES

Voici une super recette pour l apero que j'ai trouver sur le site les foodies c'est d'une simplicité et rapidité hallucinante je vous le conseil a tous ma petite touche perso avant de manger une bouchée mettre une petit goutte de tabasco!! hum succulent 1 pâte brisée2 blancs de poireau4 c. à s. de crème fraîche20 noix de St Jacques (avec ou sans corailje n'avais que sans corail sous la main)sel et poivre1 c. à s. d'huile d'olive30 g de beurre   Préparation: Préchauffer votre four à 200°C. Laver vos blancs de... [Lire la suite]
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28 mai 2011

BRICK AU ST JACQUES ET FONDUE DE POIREAUX

Voici une recette très simple qui est idéale pour une petite entrée lègere De plus la présentation devrais plaire a vos invités Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 blancs de poireaux 12 noix de coquilles Saint-Jacques 4 feuilles de brick 25 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage 0%(light) Huile d'olive, sel et poivre Préchauffer le four à 180°   Couper le vert des poireaux, inciser par le centre les blancs, les laver, puis les émincer.   Dans une poêle... [Lire la suite]
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15 mars 2011

CASSOLETTE DE PIREAUX AU CURRY ET PETONCLE

Moi qui adore les st jacques j'ai été ravie quand j'ai découvert cette recette sur le blog "LE GRAIN DE CEL" C'est une recette rapide et simple que vous pouvez faire si vous avez des amis qui arrivent a l improviste Ingrédients: (Pour 2 cassolettes) - 2 blancs de poireaux - 1cs de curry - 100ml de crème liquide - 150g de pétoncle - mélange 1/2 chapelure + 1/2 parmesan Préparation: - Emincer les blancs de poireaux, les laver et les faire cuire à la vapeur - Faire revenir une échalote... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

VERRINE DE NOIX DE ST JACQUES SAUTEE AU GINGEMBRE ET SON SABLE A LA NOISETTE

POUR LES SAINT JACQUES: INGREDIENTS 1 gousse d'ail,2 cm de gingembre frais,2 càs d'huile d'olive,1 càs de sauce de soja,300 gr de noix de saint Jacques,1 càs de graines de sésame. PREPARATIONEpluchez l'ail et le gingembre. Dans un récipient mettez l'huile d'olive, pressez l'ail et le gingembre à l'aide d'un presse ail et incorporez-le à l'huile. Ajoutez la sauce de soja et les noix de saint jacques. Laissez marinez l'ensemble 30 minutes au réfrigérateur. Dans un poêle commencez par faire sauter les noix de saint... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

CURRY DE ST JACQUES

Sur l'un de mes livres voici j'ai vu la recette curry de saumon, n'ayant pas de saumon a disposition je me suis dit pourquoi pas essayer avec les st jacques l'association st jacques curry coco se marie super bien! c'est un régal avec du riz INGREDIENTS POUR 4PERS: 4 pavée de saumonn coupé en cube ou 400g de petite st jacques 2 oignons 2 tomates 2cs de curry 20cl de vin blanc 25cl de lait de coco 4 brun de persil huile, sel,poivre -Pelez et émincez les oignons. couper ensuite les tomates en petits... [Lire la suite]
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