petites recettes sympas et faciles

11 février 2019

PIZZA LIGHT AU CHOUX FLEUR

Aujour dhui je vous propose une recette de pizza assez rapide et diététique car la pate est à base de choux fleur

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pâte a base de choux fleur

-500g de fleurette

- 1 oeuf 

-sel, poivre herbe de provence

Faire cuire a la vapeur ou a l'eau les fleurettes de choux fleur

une fois cuit egouter et mixer

les essorer dans une serviette

mélanger avec l'oeuf et les epices et disposer dans un plat a tarte sur du papier sulfurisé et 20 min au four

 

Pour la garniture c'est a votre convenance

ici j'y ai mis du hachis, de la sauce tomate, des champignons ,poivrons et mozarella

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06 février 2019

CREPES A LA BIERE

Vu que c'était la chandeleur il fallait bien faire des crêpes :) je vous propose donc aujourd hui une recette de crêpes à la biere ultra rapide a faire 

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INGREDIENTS POUR 12 CREPES

  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 oeufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • cannelle , vanille
  • 25cl de biere blonde

 

  1. Placer tout les ingrédients dans le bol d'un mixeur/blender. Laisser reposer 2h au frais (mais ça c'est facultatif...)
  2. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser une louche de pâte et l’étaler. Quand les bords commencent à se décoller retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 1 minute. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  3. Dégustez !
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04 février 2019

BUCHE ROULE NUTELLA FERRERO

 

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Une vrai petite merveille cette association NUTELLA FERRERO

 Pour le gâteau,

- 4 oeufs séparés,

- 40 g de fécule (ou Maïzena),

- 40 g de farine,

- 80 g de sucre en poudre.

 

Pour fourrer le gâteau 

- 150 g de nutella

-4 Ferrero

pour le recouvrir

- 100 g de NUTELLA

-quelques noisettes 

 

 

Préchauffez le four TH° 175 °, fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la fécule 'tamisées", puis les blancs battus très ferme. Versez sur une plaque rectangulaire recouverte de papier siliconé. Faites cuire 7 à 8 minutes.
Pendant ce temps faites chauffer légèrement le nutellla (juste pour la ramollir un peu). Lorsque le gâteau est cuit, le retirer de la plaque (mais en le laissant sur le papier) tartinez de nutella et emiettez ' ferrero dessus, et roulez le plus serré que vous pouvez, enveloppez le avec le papier siliconé et mettez au frais le temps que cela prenne un peu. Puis etaler le reste de nutella  sur le gâteau en vous aidant d"une spatule pour en mettre partout.

Mixer quelques nousettes et en disposer sur le dessud du gâteau

Réservez jusqu'à ce que le chocolat soit figé.

 

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21 janvier 2019

VELOUTE CHOUX FLEUR COCO

Aujourd'hui je vous propose une recette de velouté hyper rapide et délicieuse 20190120_195235

Portions4 personnes
Ingrédients
  • 1 chou-fleur moyen
  • 10 cl lait de coco
  • 3 càs crème coco ou soja ou fraiche
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • Quelques feuilles de coriandre
  • cerneaux de noix
Instructions
  1. Faire cuire le chou fleur à la vapeur (idéalement) ou à l'eau

  2. Mixer ensuite le chou-fleur avec la crème et le lait de coco. Si besoin rajouter du lait de coco pour obtenir la texture que vous souhaitez (plus ou moins onctueuse / liquide / crémeuse)

  3. Lorsque le mélange est homogène, assaisonner à votre goût, sel, poivre, noix de muscade et coriandre et mixer de nouveau.

  4. Servir bien chaud avec des cerneaux de noix ou noisettes sur le dessus pour apporter une touche de croquant !

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14 janvier 2019

CAKE MOELLEUX AU MASCARPONE ET CŒUR AU CHOCOLAT

Pour le gouter des garcons ce dimanche, j'ai décider de tester cette recette trouvé sur le site Marmiton

Facile a faire et original avec on dessin au milieu du gâteau

Par contre j'ai trouvéle cake un peu trop sucré donc je vous conseille de mettre 150g de sucre au lieu de 250g

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INGREDIENTS POUR LA GENOISE:

150g de chocolat

3 oeufs

100g de sucre en poudre

60g de farine

1cs de levure

80 g de beurre

50g de poudre d amande

 

INGREDIENTS POUR LE CAKE:

3 oeufs

250g de sucre

250g de farine

5cl d huile

250g de mascarpone

1.5sachet de levure

2 sachets de sucre vanillé

  1. Etape 1

    Préparation de l'insert au chocolat.
  2. Etape 2

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Etape 3

    Découper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou au micro-ondes).
  4. Etape 4

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat. Bien mélanger.
  5. Etape 5

    Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler la pâte au chocolat sur une épaisseur de 1 à 2 cm.
  6. Etape 6

    Enfourner 30 minutes.
  7. Etape 7

    Laisser reposer la génoise puis découper à l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix plusieurs morceaux.
  8. Etape 8

    Disposer chaque morceaux de génoise les uns derrière les autres de façon à former un tube de la longueur du moule à cakeutiliser pour le cake au mascarpone.
  9. Etape 9

    Enrouler le tube de génoise dans du film alimentaire et réserver au congélateur.
  10. Etape 10

    Préparation du cake au mascarpone.
  11. Etape 11

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  12. Etape 12

    Battre au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et mettre en dernier l'huile essentielle de citron.
  13. Etape 13

    Verser la pâte dans un grand moule à cake en en mettant juste la moitié puis disposer l'insert au chocolat et recouvrir de pâte au mascarpone.
  14. Etape 14

    Enfourner 30 minutes.
  15. Etape 15

    A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.
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