petites recettes sympas et faciles

12 novembre 2018

GATEAU FONDANT AU POTIRON ET AMANDES

Comme le potiron est de saison je vous propose aujourd hui une recette sucré sans gluten ni lactose

Ingrédients (8-10 personnes):

-500 g de purée de potiron ou citrouille,ou butternut

-125 g de sucre

-4 càs de poudre d'amande

-2 càs maïzena

-les zestes d'une orange

-3 œuf

Faire cuire le potiron 20min dans une casserole ensuite le réduire en purée 

 

Mélanger avec  tous les ingrédients  et mettre au four 180 pendant 45min

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09 novembre 2018

QUICHE SANS PÂTE JAMBON GRUYÈRE TOMATES

Pour cette fin de semaine je vous propose une quiche rapide pour le dîner ou a servir en apéro froid

3 oeufs

30 cl de lait

50g de maïzena

50 g de farine de riz

100 g de jambon coupé en lamelles

100 de gruyère

2 grosses tomates

sel et poivre

 

Dans un saladier verser la maïzena, farine et oeufs

Puis rajouter le lait, y mettre le jambon, gruyere et tomate

Saler et poivrer a votre convenance

Verser dans un plat a tarte et enfourner 40 min a 180

 

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05 novembre 2018

LASAGNES AUX COURGETTES ET SAUMON

Comme une petite envie de lasagne mais j'avais envie de changer des traditionelle et je les voulais un peu plus light :)

 

  • 350 g de feuilles de lasagnes
  • 4 pavés de saumon d'environ 150 g chacun sans peau et sans arête
  • 4 courgettes
  • 400 g de fromage de chèvre frais
  • 1 citron non traité
  • 4 brin d'aneth
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

 

 

ÉTAPE 1    Préchauffez le four th.7 (200°C). 

ÉTAPE 2    Zestez le citron et pressez-le. Coupez la chair de saumon en dés. Ajoutez-y 4 c. à soupe d'huile d'olive et les zestes de citron. Salez et poivrez. Mélangez le fromage de chrèvre avec le jus de citron.

ÉTAPE 4.  Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le reste d'huile d'olive. Faites-y dorer les tranches de courgettes environ 3 min par face. Egouttez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 5   Faites cuire les lasagnes. Egouttez-les et déposez-les sur un linge. Prélevez les petites pluches de l'aneth.

ÉTAPE 6.  Etalez une couche de lasagnes au fond du plat. Versez dessus la moitié des dés de saumon et la moitié des courgettes. Remettez une couche de feuilles de lasagnes et étalez la moitié du fromage de chèvre dessus. Remettez une couche de lasagnes, le reste du saumon, puis les lasagnes et le reste du fromage de chèvre.

ÉTAPE 8.  Sortez le plat et parsemez-le des pluches d'aneth. Servez aussitôt.

 

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29 octobre 2018

GATEAU A LA PATATE DOUCE

Hello a tous , ce week end pour une soirée réunionnaise j'ai voulu tester le gâteau de a la patate douce

Pour une première ce fut une réussite, je ne vais pas tarder a la refaire :)

 

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  1. - 750 g de patates douces (à chair blanche de préférence)
  2. - 100 g de beurre
  3. - 100 g de sucre
  4. - les graines d’une gousse de vanille (conserver la gousse pour la cuisson des patates douces)
  5. - 2 œufs
  6. - 50 g de farine
  7. - 1 cs de rhum

 

 

 

  • Peler les patates douces, les laver puis les couper grossièrement.
  • Les placer avec la gousse de vanille (après avoir retiré ses graines à l’aide de la pointe d’un couteau) dans une casserole remplie d’eau et laisser cuire pendant 30 minutes au moins. Les morceaux deviendront très tendres une fois qu’ils seront bien cuits
  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Retirer les morceaux de patate douce de l’eau à l’aide d’une écumoire, les mettre dans un grand bol et les écraser (pas trop finement) à la fourchette afin d’obtenir une purée.
  • Ajouter le beurre puis le sucre et les graines de vanille réservées. Remuer.
  • Incorporer les œufs un à un, en mélangeant vivement la préparation après chaque ajout.
  • Ajouter la farine.
  • Terminer par la cuillère à soupe de rhum et mélanger une dernière fois.
  • Verser la pâte obtenue dans un moule à charnière ou à manqué, préalablement beurré.
  • Lisser la surface avec une spatule ou une maryse.
  • A l’aide du dos d’une fourchette, tracer des traits (façon quadrillage) sur la surface du gâteau.
  • Enfourner votre moule à 180° et laisser cuire au moins 50 minutes, cuisson à surveiller selon les fours.
  • Laisser refroidir complètement avant de déguster. Le gâteau sera même meilleur le lendemain !

 

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23 octobre 2018

CAKE AU FLAMBY

C'est l heure du gouter donc je vous propose ce petit cake a faire rapidemement
 INGREDIENTS
2 flans vanille-caramel Flamby
2 pots de de sucre
3 œufs
60g de pépite de chocolat
3 pots de farine
½ sachet de levure chimique
1 pot de beurre de beurre
 

Mélangez les flans et le sucre, ajoutez les œufs et battez bien. Incorporez la farine et la levure chimique, remuez jusqu’à ce que ce soit homogène puis ajoutez le beurre et les pépite et remuez bien pour que ce soit bien lisse.

 

Versez dans un moule à cake en silicone de 21cm et enfournez 35 à 40 min à 180°C.

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