petites recettes sympas et faciles

14 janvier 2019

CAKE MOELLEUX AU MASCARPONE ET CŒUR AU CHOCOLAT

Pour le gouter des garcons ce dimanche, j'ai décider de tester cette recette trouvé sur le site Marmiton

Facile a faire et original avec on dessin au milieu du gâteau

Par contre j'ai trouvéle cake un peu trop sucré donc je vous conseille de mettre 150g de sucre au lieu de 250g

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INGREDIENTS POUR LA GENOISE:

150g de chocolat

3 oeufs

100g de sucre en poudre

60g de farine

1cs de levure

80 g de beurre

50g de poudre d amande

 

INGREDIENTS POUR LE CAKE:

3 oeufs

250g de sucre

250g de farine

5cl d huile

250g de mascarpone

1.5sachet de levure

2 sachets de sucre vanillé

  1. Etape 1

    Préparation de l'insert au chocolat.
  2. Etape 2

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Etape 3

    Découper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou au micro-ondes).
  4. Etape 4

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat. Bien mélanger.
  5. Etape 5

    Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler la pâte au chocolat sur une épaisseur de 1 à 2 cm.
  6. Etape 6

    Enfourner 30 minutes.
  7. Etape 7

    Laisser reposer la génoise puis découper à l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix plusieurs morceaux.
  8. Etape 8

    Disposer chaque morceaux de génoise les uns derrière les autres de façon à former un tube de la longueur du moule à cakeutiliser pour le cake au mascarpone.
  9. Etape 9

    Enrouler le tube de génoise dans du film alimentaire et réserver au congélateur.
  10. Etape 10

    Préparation du cake au mascarpone.
  11. Etape 11

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  12. Etape 12

    Battre au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et mettre en dernier l'huile essentielle de citron.
  13. Etape 13

    Verser la pâte dans un grand moule à cake en en mettant juste la moitié puis disposer l'insert au chocolat et recouvrir de pâte au mascarpone.
  14. Etape 14

    Enfourner 30 minutes.
  15. Etape 15

    A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.
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07 janvier 2019

QUICHE CHOUX FLEUR RACLETTE

Voici une quiche originale pour l'hiver

un peu de legume et des reste de fromages que de bonne chose :)

Ingrédients

  • 1 paté feuilletée ou 8 petites tartelette
  • 3 oeufs
  • 2 cuilléres à soupe de créme fraîche épaisse
  • 220 g de dés de jambon
  • 8 tanches de fromage à raclette
  • Chou fleur et tomates
  • Coriande facultatif
  • sel ,poivre

Recette

Mettre dans un saladier les dés de jambon

Insérer les oeufs et la crême fraîche

Saler et poivrer

Mettre la pate feuilletée dans son plat ou dans moules à tartelettes

Remplir de la préparation faite dans le saladier

Mettre dessus quelques morceaux de chou fleur cuit auparavent

Mettre quelques rondelles de tomates

Sur le dessus poser le fromage à raclette

Mettre au four à 200° pendant 40 mn selon votre four

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04 janvier 2019

CREME DESSERT CHOCOLAT ET TOFU SOYEUX

Hello la compagnie aujourd'hui je vous propose cette recette de crème au chocolat super onctueuse 

Uniquement 2 ingrédients et fait en 5min 

 

-400g de TOFU soyeux 

-150g de chocolat noir 

 

Faire fondre le chocolat au micro onde par tranche de 30sec 

Rajouter le TOFU et mélanger avec le batteur pendant 2min 

Mettre dans des ramequins et au frais pendant 2h min 

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02 janvier 2019

MOELLEUX CHOCOLAT BANANE

Pour aujourd hui petite recette d'un gateau que j'ai fait pour mes collegues

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Ultra rapide et moelleux a souhait :)

  • 200 g chocolat noir dessert
  • 2 belles bananes
  • 150 g compote
  • 50 g sucre de canne complet
  • 50 g farine de riz semi complète
  • oeufs entiers
  • 1/2 càc poudre à lever
  • 2 belles pincées sel
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie

  2. Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le sel, la poudre à lever, la farine et la compote

  3. Incorporer ensuite le chocolat

  4. Verser la moitié de la préparation dans un moule passant au four, disposer des morceaux de banane un peu partout (j'en ai gardé pour le dessus), recouvrir de la deuxième partie de la préparation (puis de morceaux de banane) et mettre au four pour une trentaine de minutes à 180 degrés

     

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26 décembre 2018

QUICHE SANS PATE CHORIZO CHEVRE

 

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Aujourd hui recette ultra rapide avec les reste du frigo :)

  • 1 boite de pulpe de tomates(facultatif)
  • 1 c à soupe de moutarde
  • Sel poivre
  • 150 g de chorizo
  • 100 g de chèvre
  • 20 cl de lait
  • 200 g de fromage blanc
  • 100 g de farine
  • 4 œufs

 

  1. ÉTAPE 1 :

    Battre les oeufs en omelette, y ajouter le lait, la moutarde et le fromage blanc ainsi que les tomates égouttées.

  2. ÉTAPE 2 :

    Incorporer la farine, mélanger énergiquement afin de ne pas avoir de grumeaux.

  3. ÉTAPE 3 :

    Saler et poivrer. Ajouter le jambon coupé en fines lanières.

  4. ÉTAPE 4 :

    Verser la préparation dans un moule à manquer, et y deposer le chèvre

  5. ÉTAPE 5 :
  6. Mettre à cuire au four th 210 ° 30 min environ.
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