petites recettes sympas et faciles

19 avril 2019

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Aujourd hui pour le goûter je vous propose un petit moelleux au chocolat a deguster chaud ou froid mais bien meilleur a la sortie du four :)

  • 250 g de chocolat 
  • 175 g de beurre 
  • 125 g de sucre glace 
  • 75 g de farine 
  • 5 oeufs

 

  1. faire fondre le chocolat.

  2. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse.

  3. Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les oeuf entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.

  4. Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.

  5. Beurrer et fariner 6 moules individuels ou un grand moule.
  6. Verser la préparation et mettre à four chaud (200°C) - 10 min pour les petits gâteaux, 15 pour le grand
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09 avril 2019

SAUCISSON AU CHOCOLAT ET PETIT BEURRE

Aujourd hui voici une recette très original de dessert :)

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 12 biscuits Petit Beurre®
  • 125 g d'amandes effilées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • 1 oeuf entier
  • sucre glace

 

 

ÉTAPE 1 Ecrasez grossièrement les biscuits Petit Beurre .

ÉTAPE 2 Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre mou dans une casserole au bain-marie. Quand le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre et l’œuf entier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

ÉTAPE 3 Ajoutez ensuite les amandes effilées et les biscuits Petit Beurre écr

asés. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse et homogène. Formez un boudin avec la pâte, à l’aide de vos mains, puis roulez-le dans du film alimentaire, en lui donnant la forme d'un saucisson. Placez le saucisson au chocolat au frais pendant 3 heures.

ÉTAPE 4 Au bout de ce temps, retirez le film alimentaire du saucisson au chocolat et saupoudrez-le de sucre glace pour rappeler la peau du saucisson. Découpez votre saucisson au chocolat facile à réaliser aux Petit Beurre en rondelles régulières et dégustez.

 

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03 avril 2019

GRATIN DE CHICONS CHEVRE ET POMME DE TERRE

Aujourd hui je vous propose une chtite recette venant du nord avec des chicons que vous connaissez sous le nom d'endives :) 

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 kg d’endives
  • 30 g de margarine
  • 100 g de lardons
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 1 bûche de chèvre
  • Sel & poivre

Préparation 

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.

2. Nettoyez les endives, émincez-les et faites-les revenir dans la margarine avec les lardons.

3. Salez et poivrez légèrement et laissez cuire 20 minutes en mélangeant régulièrement.

4. Beurrez un plat à gratin ou 6 petits plats individuels.

5. Répartissez les endives et les pommes de terre. Nappez de crème fraîche puis déposez des rondelles de fromage de chèvre.

6. Mettez le plat au four 20 minutes à 200°C et servez accompagné d’une salade.

 

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25 mars 2019

CARRE SPECULOS MASCARPONE CHOCOLAT BLANC

EN CE LUNDI MATIN VOICI UNE PETITE RECETTE BIEN CALORIQUE  :)

 

20190325_080851500 g de fromage mascarpone
500 ml de crème liquide à 35%
100 g de sucre en poudre

 

Pour la garniture:
100 g de chocolat blanc

 

 

25 g de beurre
200 g de pâte de spéculoos

 

 

Préparation:

Pour de la base:
Couvrir le moule de papier sulfurisé.
Réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre fondu, mélanger et tapisser le fond du moule en une couche mince et uniforme (comme un cheesecake). Conserver au réfrigérateur.

Préparer la garniture:

Placer le chocolat, le beurre et la pâte spéculoos dans un bol et faire chauffer doucement au micro-ondes jusqu’à ramollissement du chocolat. Bien mélanger, mettre de côté pour refroidir.

Battre le mascarpone avec de la crème et le sucre en poudre, d’abord à une vitesse très lente, et ensuite à grande vitesse jusqu’à obtenir une crème ferme.
Diviser la crème dans trois bols uniformément.
Dans le premier bol, verser 2/3 du mélange de chocolat blanc et mélanger bien, verser le mélange sur la base de biscuit et lisser le dessus.

Dans le deuxième bol, verser le reste du mélange de chocolat blanc et mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniforme. Verser sur la couche plus foncée.

Lisser le dessus.

 

Le troisième bol n’ajouter rien et répartir le mélange sur le gâteau sur la deuxième couche.

Transférer au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Avant de servir, retirer le gateau en tirant le papier cuisson dans un plat de service.

Couper en carrés et servir de suite.

 

 

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18 mars 2019

PAIN PERDU ROULE AU NUTELLA

Voici une recette rapide a faire pour le goûter qui nous rappelera notre enfance

  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 12 cuillères à café de nutella
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe d'huile neutre 

 

 

  1. Retirer les bords des tranches de pain de mie.
  2. Ecraser chaque tranche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  3. Déposer 1 cuillère à café de nutella sur le bord de chaque tranche de pain. Attention à ne pas en mettre partout, il ne faut pas que ça déborde.
  4. Enrouler le pain de mie sur lui-même en serrant bien.
  5. Réserver dans une assiette creuse ou un plat assez grand pour pouvoir disposer les roulés les uns à côté des autres, sans les superposer ni les faire se toucher.
  6. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucrevanillé.
  7. Verser la préparation sur les roulés (ne pas laisser reposer).
  8. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y plonger les roulés pour les faire dorer.
  9. Egoutter sur du papier absorbant.

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