petites recettes sympas et faciles

05 août 2019

SALADE SAUMON ET POIS CHICHES

Aujourd hui je vous propose une bonne petite salade fraiche pour l'été :)

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INGREDIENTS

2 filets de saumon (environ 300 g)

Moutarde à l’ancienne

1 petite boîte de pois chiches rincés

 

Mâche

1 poignée de cranberries séchées

1/2 oignon rouge émincé

1 dizaines de tomates cerises

Quelques olives vertes

Huile d’olive

Citron

Miel

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Badigeonnez les filets de saumon avec la moutarde à l’ancienne (environ 1 càc par filet)

Lorsque le four est chaud, enfournez pour 15 à 20 min.

Pendant la cuisson, déposez la mâche dans un saladier.

Ajoutez y les tomates cerises coupées en 4, les pois chiches, l’oignon rouge émincé et les olives.

Sortez votre saumon, émiettez le délicatement.

Ajoutez à votre salade avec quelques cranberries séchées.

Mélangez 3 càs d’huile d’olive, le jus d’1/2 citron et 1 càs de miel liquide.

Versez cette sauce sur la salade et dégustez sans tarder.

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30 juillet 2019

MOELLEUX CHOCO COCO ABRICOTS

Il me restait des abricot dans le frigo dans recette simple rapide et efficace avec mon ingredient fétiche la noix de coco :)

  • 3 oeufs entiers
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre fin
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 160 g de farine
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 20 cl de creme liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 600 g d'abricot frais
  • sucre glace pour saupoudrer

 

 

  1. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule a manquer. Laver les abricots, les dénoyauter puis les couper en très fin quartiers. Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou micro onde
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans une terrine, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer peu à peu la farine et la levure, la crème liquide, le chocolat fondu, la noix de coco râpée .
  3. battre les blancs d’œufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement dans la préparation précédente. Ajouter ensuite délicatement les fin quartiers d'abricots.
  4. Verser la préparation dans le moule. Glisser le gâteau à four moyen pour 30 à 35 minutes environ. Lorsque le moelleux est cuit, le sortir du four, le laisser refroidir quelques minutes dans le moule puis le démouler, le placer sur une grille à pâtisserie. Le laisser refroidir.
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25 juillet 2019

GATEAU CHOCOLAT ET TOFU SOYEUX

Hello les amis, aujour dhui je vous propose une recette de cake au chocolat allégé car pas de beurre et très peu de sucre

 

3 oeuf
150 g de chocolat noir (70%)
25 g de poudre de cacao
250 g de tofu soyeux
50 g d'amandes en poudre
60 g de sucre blond
60 g de farine 
1/2 sachet de levure
1 cuillère soupe de rhum ambré
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le sucre, la farine, le cacao, le chocolat, le tofu, la vanille, le rhum, une pincée de sel, la poudre d'amandes et la levure.
  • Fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.
  • Huiler un moule (à cake, ou autre) et verser délicatement la pâte.
  • Cuire pendant 35 minutes environ.

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08 juillet 2019

TIRAMISU AU KINDER

Pour débuter la semaine je vous propose le Tiramisu au kinder une vrai dinguerie :) 

 

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Ingredients

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 1 paquet de barre chocolatée kinder
  • 1 paquet de boudoir

 

  1. Etape 1

    Séparer les blancs des oeufs des jaunes.
  2. Etape 2

    Mélangez les jaunes avec le mascarpone et le sucre.
  3. Etape 3

    Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
  4. Etape 4

    Faites fondre les kinder et incorporer 1/3 de la préparation (mascarpone, jaunes, sucre).
  5. Etape 5

    Dans un plat déposer les boudoirs trempés légèrement dans le café, puis mettre une couche avec la préparation au kinder, remettre une couche de boudoir et finir avec une couche de la préparation au mascarpone
  6. Etape 6

    Saupoudrez de cacao et réserver 3h à 4h au frais.
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01 juillet 2019

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET BOULES COCO

Pour ce début de semaine je vous propose un gateau avec mon aliment préféré la noix de coco

gateau rapide et facile a faire

 

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Moelleux au chocolat :
200 gr de chocolat noir ou lait
4 œufs
100 gr de sucre
125 gr de beurre
50 gr de farine
1 pincée de sel

Boules de coco :
125 gr de noix de coco râpée
125 gr de mascarpone
50 gr de sucre
1 œuf

Préparation : 
On commence à préparer les boules de coco :
A l’aide d’un batteur électrique, mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène. Déposez la pâte dans un saladier et placez au congélateur.

Préchauffez le four à 180°C.
Le moelleux au chocolat : dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux.
Au batteur, battre le sucre et les œufs jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, le sel et le mélange chocolat/beurre fondu. Mélangez bien.
Chemisez un moule de 22cm de papier sulfurisé et versez la pâte.

Sortir la pâte coco du congélateur et formez des boules de la taille d’une grosse noix.
Déposez harmonieusement les boules de coco sur la pâte au chocolat.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson.  

 

 

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