Pour 4 personne(s)

250 gr de pommes de terre
3 carottes
3 petits navets
1 panais
2 échalotes
1 gousse d'ail
80 gr d'allumettes de bacon
90 gr de Maroilles
1 cc de matière grasse allégée
Laurier
Romarin
4 cs de crème fraîche 4%
100ml d'eau chaude où j'ai dilué 1/2 cube bouillon légumes dégraissé

Préchauffer le four à 240°C.

Eplucher et couper en lamelles de 5 millilètres les pommes de terre, carottes, navets, panais.
Emincer finement les échalotes et les faire colorer dans la poêle avec la matière grasse.

Ajouter le Laurier, l'ail pressée, le bacon et les légumes en lamelles, verser le bouillon.
Poivrer, mettre le romarin et cuire 15 minutes.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.

Prendre un plat à gratin, frotter l'ail et verser la préparation de légumes
Couper le Maroilles en 4 tr de +/-1 cm et venir les déposer dessus.

Enfourner et cuire jusqu'au moment où vous avez une croûte dorée au Maroilles.

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